种植课堂：韭菜怎么种植？
韭菜是日常餐桌上十分常见的一种蔬菜，尤其在夜市摊，像铁板韭菜等菜品可谓非常受欢迎。韭菜不仅好吃，而且还非常好种，随便在自家的菜地找一块地不需要怎么管理，都能一茬一茬的长。但要想种出优质韭菜，还是需要花费一些功夫的。那么韭菜该怎么种呢？一起来了解下吧。
1、整地施肥
由于韭菜根系不发达，吸收水分和养分的能力较弱，种植韭菜最好选择富含有机质的土壤，保水保肥能力强和通透性壤土为好。然后就要对土地进行平整并且及时施肥。一般情况下要在冬季的时候进行深耕作业，并且以腐熟的农家有机肥施入其中作为底肥。在开春种植之前要进行浅耕细耙，将土地整理平整并且做成畦块即可。
2、种子处理
可用干籽直播（春播为主）。也可用30-40℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在15-20℃的环境中催芽，每天用清水冲洗1-2次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主）。
3、播种方法
将种子均匀撒下，然后覆*1.5厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表*既疏松又湿润，有利于种子发芽出*。播后用地膜覆盖保墒，待有30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗。
4、播后管理
播后要加强田间管理作业，比如说及时浇水，并且保持中耕作业，保证土壤见干见湿，韭菜生长比较旺盛的时候，一定要及时补充肥水，这样才能提高韭菜的生长能力，增强其抗逆性，能保证产量和质量。对于大田栽种的话，还应该在10月下旬霜冻来临之前打好棚架，以保证冬天的温度。
5、定期剔根
由于韭菜有“跳根”现象，新根下面的退化旧根和周围早期的包裹鳞茎丝会腐烂，但仍包裹着新根系，会抑制新发达，因此，三年以上的韭菜植株，每年春季还须剔根和培土，在早春韭菜萌发前，用铁锨将韭菜根除土壤剔出，露出根茎，把剔出的*摊在行间晾晒后，再填回埋好。
6、除草
建议采用人工除草的方法，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用30%除草通乳油每亩100-150克，兑水50公斤喷洒畦面。
总的来说，韭菜是农民非常喜欢种植的一种蔬菜，管理也相对比较方便，但是如果在大田种植的过程中还是应该掌握一定的种植方法。但目前更多的人还是喜欢在家里自种韭菜，随割随吃非常方便。
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