杏子什么季节成熟?
杏子夏末秋初的时候成熟。
杏子是在夏末秋初成熟。杏树花开普通在春天三四月份，而杏子的成熟期跨度很大，从六月份到八月份，大部分的杏都在麦子收割的时分成熟，也就是七月份左右，因而也有有“麦子黄，杏子熟”的鄙谚。
杏子是一种种植历史比较悠久的水果，隶属于蔷薇科杏属，植株为落叶乔木，我国大多数地区都有种植，并且随着培育技术的发展杏子的品种也变得多样，如红杏、毛红杏、油杏、白杏、黄杏等。除了果肉可用食用果仁也可食用，不过果仁有的苦味有的甜味。
杏子在6~7月份上市。杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、**至黄红色，向阳部常具红晕和斑点；暗**果肉，味甜多汁；核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。
如何挑选杏子
1、看颜色
杏子的外表是**带有一些红色的，这样的杏子往往才是成熟的，而且会很甜，那种带有一些青色的杏子，是未彻底成熟的。
2、看硬度
购买时轻轻用手捏一下，如果捏起来是比较软的说明是成熟的。如果捏起来特别硬就是还没成熟的，是生的时候被摘下来的。
3、看表皮
看一下杏子的表皮，如果是光滑的，很饱满的就是比较甜的杏子。可是如果是那种蔫了吧唧的，不是时间久了就是催得厉害了。
4、闻气味
如果是自然熟透的杏子会散发出一种甜甜地清香，如果不是则会是很苦涩的味道。
杏的品种都有哪些
杏的品种都有哪些，杏子是一种十分健康的水果，不仅味美色艳、香气宜人，能够增强人体食欲，含有丰富的维生素和矿物元素，能起到开胃健脾的作用，有效的促进人体健康，以下来了解杏的品种都有哪些？
杏的品种都有哪些11、金太阳杏
果实圆形，单果重约70克，最大90 克。果顶平，缝合线浅不明显，两侧对称。果面光亮，底色金**，阳面着红晕，外观美丽。果肉橙**，肉质鲜嫩，汁液较多，有香气，甜酸爽口。
2、凯特杏
于1991年从美国加州引入我国。大果型，果实近圆形，缝合线浅，果顶较平圆，果皮橙**，阳面有红晕，味酸甜爽口，芳香味浓。肉质细，含糖量高。
3、红丰杏
果实近圆形，果个大，品质优。平均单果重68.8克，肉质细嫩，纤维少，汁液中多，浓香，纯甜。果面光洁，果实底色橙**，外观2/3为鲜红色，为国内外最艳丽漂亮的品种。
4、山黄杏
果实扁圆形，果实缝合线浅广，片肉对称。果顶平圆，梗洼深。果实底色橙**，一半着红色，茸毛中多，皮厚，韧，不易剥离。果肉橘**，肉质细软，汁中多，风味酸甜，有香气。
5、仰韶黄杏
果实大型，平均单果重60克，果实卵圆形，果顶平、微凹，两半部不对称，梗洼深广。果皮、果肉均橙**，近核处黄白色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液中多，酸甜爽口。
6、兰州大接杏
主产于甘肃兰州等地。果实圆形或卵圆形，果皮底色**。果肉金**，肉质柔软，味甜多汁。
7、唐王川大接杏
又叫桃杏。果实心脏形，平均果重90克，果顶尖圆，缝合线深、显著，片肉对称，果皮橙**，肉质柔软、细密，汁液多，味酸甜可口。
8、金杏
果实卵圆形，果实缝合线显著，中深、狭窄，片肉两侧不对称。果顶圆形，微凸。梗洼深而广。果实底色淡**，散生几个小红点。果面茸毛少，果皮厚。果肉**，松脆，纤维粗、多，汁丰富，味甜酸适度。
9、红金榛杏
果实长圆形，果顶平，梗洼深，缝合线明显且深，两侧片肉对称。平均单果重71克，最大167克。果面金红色，果肉橙红色，柔软多汁，甜酸适口。离核，甜仁。7月上中旬成熟，为优良的中晚熟，鲜食、加工兼用杏。
10、串枝红杏
果实卵圆形，果皮底色橙**，阳面紫红色。果肉橙**，肉质硬脆，纤维细，果汁少，味甜酸。离核，苦仁。7月下旬果实成熟，为晚熟品种群。
杏的品种都有哪些21、生长环境
杏子是一种乔木植物，杏子一般生长在阳光充足的地区，杏子具有很高的药用价值和食用价值。杏子生长在我国的华北和华东地区，杏子是中国最古老的树种之一，杏子在我国具有悠久的历史，杏子具有很多功效和作用。
2、防癌抗癌
杏子含有丰富的矿物元素，杏子的味道比较独特，具有开胃健脾的作用。杏子具有防癌抗癌的作用，能够抑制癌细胞的生长，可以将癌细胞转化为正常细胞。杏子中含有丰富的维生素和矿物元素，能够补充人体所需的营养物质。
3、注意事项
杏子是一种喜欢生长在阳光充足地方，杏子具有许多药用价值。吃杏子不会导致癌症，杏子中的物质能够补充人体能量，增强人体免疫力。杏子不能与海鲜食物一起食用，两者一起食用会导致食物中毒，海鲜中的物质会与百香果发生反应。
杏子的好处
1、止咳平喘：杏子再进入人体肠道后，会被肠道分解，产生少量的.“氢氰酸”。医学研究显示“氢氰酸”能对呼吸中枢神经起到镇定作用，故而能够止咳平喘。
2、美容养颜：杏子中含有十分丰富的营养成分，诸如维生素等。不管内服或是外用都能有效地缓解皮肤衰老，保持肌肤的润滑弹性。
3、减肥：经研究显示，杏子含有的不饱和脂肪酸不易发胖，而且杏子的细胞壁能有效地降低人体对脂肪的消化和吸收。
4、降低胆固醇：杏子中含有丰富的维生素E以及一些单不饱和脂肪酸。这两种物质均能够降低人体血液中的胆固醇比例，尤其对一些心脏功能欠缺的糖尿病患者来说十分有帮助。
5、抗癌防肿瘤：杏子中含有的一种活性物质能够杀死人体血液中的病变癌细胞，使癌症病人的病情得以缓解。另外，杏子中含有的胡萝卜素具有预防肿瘤的功效。
杏的品种都有哪些3杏子的吃法
1、食用鲜杏果肉
待杏子成熟后，挑选果皮是紫红色、红色、红**或桔**；果肉为鲜红色、粉红或桔**的杏子，一般口感较为香甜。没有成熟的杏不可生吃。
2、吃杏脯
新鲜的杏子保存时间有限，丰收后的杏子可以通过加工制成杏脯。这样不仅可以延长保存时间，也可以作为茶余饭后的小零食。
3、喝杏汁
如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。
4、杏子浸酒
具体的做法很简单，只需将杏子洗净后取适量放入白酒中浸泡，三五个月后便可以拿来饮用，喝杏子酒还具有润肺止咳功效。
5、杏子熬粥
用杏子熬成的粥又称“真君粥”。需将杏子洗净煮烂，与梗米一起熬粥。食用该粥则具有润肺止咳、生津止咳功效。
6、杏子制酱
用杏子制作而成的将有着特有的酸酸甜甜的味道，还可以根据自身口味适当添加一些调料。能够帮助我们开胃、有助于消化。
注意的事项
1、杏子一定不能空腹吃，因为空腹食用杏子会对胃造成极度损害。
2、杏子一天最好吃4-5个不能过多食用。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。
3、杏子不宜与生湿类食物（如肥猪肉、鸭肉等)同吃。
4、杏子具有很好的热性和滑胎性，因此孕妇不宜食用。
5、虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用，食用过多可致中毒。建议成年人每天食用杏仁不超过6颗。
6、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干净了就可以直接吃，很新鲜的不好去皮。放的熟一点的话，去皮比较好吃一点。
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