为什么叫兰州包菜
道传统名菜。兰州包菜是中国甘肃省兰州市的一道传统名菜，这道菜的名字中的兰州是指地域，表示这是源自兰州的特色菜品，与包菜相比，这种菜肴在兰州地区有一些特殊的烹饪方式和口味调配，由白菜或结球甘蓝为主要成分，配以羊肉食材，加入特定的调料和佐料制成。
包菜是很普通的蔬菜，但一向非常受欢迎，洋白菜、圆白菜、包心菜、卷心菜...都是它的别名。包菜和大白菜一样一年四季都有，做菜很方便，熘、炒、凉拌、炖，都别有味道。
包菜或是糖尿病患者和肥胖症病人的梦想食材。中医基础理论觉得，包菜性平、味辛，归脾、肝胆经;可补脊髓、润五脏六腑、益精力、壮骨筋、利内脏器官、祛结气、清热解毒止疼;主冶睡眠质量不佳、梦多易睡、特情不聪、骨关节伸屈不好、胃腕痛疼等症状。
卷心菜，别称小疙瘩白。卷心菜和绿甘蓝和小疙瘩白是三种菜，疙瘩白喝下去有一点辣，绿甘蓝有点像小疙瘩白，可是吃下去不辣，卷心菜从侧边看要比此外二种要扁，而其它二种从哪个角度观察比卷心菜鼓。广西省有一部分的人也叫做椰菜，还叫莲花白，莲白，洋白菜等，属于甘蓝的变异。
包菜中维生素的含量也非常高，尤其是维生素c和维生素b及其维生素a的含量都非常高，这种维生素对身体消化吸收后能提高体质，可避免 人体因缺乏某类维生素而发生病症，此外他对人们双眼和肌肤也有显著维护功效，能避免 眼睛视力下降，也可以滋润柔嫩皮肤，减慢皮肤衰老速率。卷心菜能增强人体免疫力，预防流感，确保恶性肿瘤病患的生活品质。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
新鲜的的卷心菜中带有绿色植物除菌素，有抑菌消炎药的功效，对咽喉疼痛、创伤红肿、蚊叮虫咬、胃疼、牙疼有一定的功效。卷心菜中带有某类溃烂愈合因素，对溃烂有着非常好的疗效，能加快创口愈合，是胃炎病人的高效食品类。多吃卷心菜，还可促进胃口，促消化，防止严重便秘。
大家多吃包菜还能加速溃疡愈合，由于这类蔬菜水果中也有一些能推动溃烂愈合的因素，能修补损坏的黏膜体细胞，促进溃疡愈合，对人们经常会出现的胃炎，十二指肠溃疡和口疮溃疡都是有显著防止和疗效，除此之外它还能提升人们胃肠消化吸收作用，也可以防止缓解便秘，对保持人们胃肠身心健康有很显著的益处。
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