保鲜膜和保鲜袋的区别？
两者区别：
保鲜膜和保鲜袋都是有保鲜作用，但是保鲜袋相对密封性要好，对某些需要密闭保鲜的食物还是保鲜袋比较好，这时候最好购买新鲜的食物，任何食物时间久了都是不太好的。
保鲜袋可以放微波炉使用的。
保鲜袋的用处：
可抑制果蔬采收后的呼吸作用、减少蒸腾作用、降低萎蔫、保持水分和让营养不流失。
2.可抑制多种腐败菌的滋生、防止果蔬腐烂。
3.具有防雾功能，可防止水汽在保鲜袋内凝结、避免果蔬和保鲜袋的袋壁接触，从而防止腐烂问题的发生。
? 保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。
微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
保鲜袋，主要指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。保鲜袋按制作材质分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等种类。
参考资料
百度百科_保鲜袋
百度百科_保鲜膜
我们经常用塑料保鲜袋存放水果，有什么危害吗？
您的水果如果有到酒精的味道就不要再吃了，这是因为您的水果现在已经发酵了，里面已经出现了酒精的成分，所以千万不要再吃了。
保存水果的方法如下。
保鲜纸箱这是由食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”（硅酸岩的一种）作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体，独具良好的吸附作用，且价格便宜又不需低温高成本设备，特别具有较长时间的保鲜作用，而且所保鲜的水果分量不会减轻，所以商家都爱用它，对进行远距离贮运更是独具一筹。
微波保鲜这是由一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0~4℃环境条件下上市，可贮存42~45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令水果”，倍受人们青睐。
可食用的水果保鲜剂可食用的果蔬保鲜剂，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一层密封膜，防止氧气进入果蔬内部，延长熟化过程，起到保鲜作用，水果保质期可延长至200天以上。最可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。
温控贮藏保鲜法温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜。埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式。冷藏水果保鲜利用高于水果组织冻结点的较低，降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，实现水果的贮藏保鲜。是现代水果贮藏的主要形式。但是在冷藏水果保鲜中要注意根据水果的不同习性，控制好温度，防止冷害和冷冻的现象的发生，避免水果丧失了食用价值。而控制冰点贮藏保鲜技术目前已经在日本推广，实现在冰点湿度下对水果进行保鲜。
产地贮藏保鲜法产地贮藏保鲜法是我国传统的水果保鲜方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黄土高原地区的窖洞等均为很好的贮藏库。产地储藏水果保鲜法投资少、管理简单，具有就地贮藏和能耗少的优点，辅以机械制冷、常温双相变动气调等技术，已在日常生活中得到广泛应用。
新型薄膜保鲜这是研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜，它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成，并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆，能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分，达到保鲜作用。
加压保鲜利用压力制作食品的方法。水果加压杀菌后可延长保鲜时间，提高新鲜味道，但在加压状态下酸无法发挥作用，因此掌握在最好吃的状态下，保存水果为最理想。
陶瓷保鲜袋这是由一家公司研制的一种具有远红外线效果的水果保鲜袋，主要在袋的内侧涂上一层极薄的陶瓷物质，于是通过陶瓷所释放出来的红外线就能与水果中所含的水分发生强烈的“共振”运动，从而促使水果得到保鲜作用。
微生物保鲜法乙烯具有促进水果老化和成熟的作用，所以要使水果能达到保鲜目的，就必须要去掉乙烯。科学家经过筛选研究，分离出一种“NH-10菌株”，这种菌株能够制成除去乙烯的“乙烯去除剂NH-T”物质，可防止葡萄贮存中发生的变褐、松散、掉粒，对番茄、辣椒起到防止失水、变色和松软的作用，有明显的保鲜作用。
减压保鲜法它是一种新兴的水果贮存法，有很好的保鲜效果，且具有管理方便，操作简单，成本不高等优质。目前一些国家已研制出了具有标准规格的低压集装箱，已广泛应用于长途运输水果中去。
烃类混合物保鲜法这是一家塞姆培生物工艺公司研制出的一种能使梨、葡萄等水果贮藏寿命延长1倍的“天然可食保鲜剂”。它采用一种复杂的烃类混合物，在使用时，将其溶于水中成溶液状态，然后将需保鲜的水果浸泡在溶液中，使水果表面很均匀地涂上了层液剂。这样就大大降低了氧的吸收量，使水果所产生的CO2几乎全部排出。因此，保鲜剂的作用，酷似给水果施了“麻醉药”，使其处于休眠状态。
蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在夏季经常使用的一种科学保鲜法。
塑料袋是由薄且具有可燃性的塑料膜制造而成的包装袋。现代生活里，越来越多的人用塑料袋盛装食物，放好后直接放冰箱。不过，最近有人说，用塑料袋装菜放冰箱会产生毒素，有害健康。这是真的吗？
现在市面上使用的大都是聚氯乙烯塑料袋。而且，聚氯乙烯树脂在加工成塑料袋的过程中，还要加入一些增塑剂、颜料等有毒的辅助材料，塑料稳定剂的主要成分是硬脂酸铅，也有毒性。这种酸铅极易析出，一旦进入人体就会造成积蓄性铅中毒。这些有毒性的物质和食品一起吃下去，对人体健康有害，所以也尽量不要用塑料袋装果蔬，可以用有孔的编织果蔬袋。
将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。因此如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。
1、不要用普通塑料袋装食物，尤其是有颜色的塑料袋，因为有颜色的塑料袋是用回收料或者废料做的。不建议直接用来装食物，尤其是熟食，而且用三无标准的塑料袋装的食物容易变质，食用后还会中毒!
2、吃不完的剩菜剩饭我们经常会放进冰箱，用保鲜膜可以起到一定的保鲜作用，养生专家认为用普通的塑料袋进行保鲜，会有一些有毒物质发挥出来，影响身体的健康。从健康的角度来说，应该用专业的食品级的保鲜膜，这样才能让食物达到透气和保鲜的效果。
3、微波炉加热食物平时生活中经常在用，但是普通的食品袋的主要成分是聚乙烯的，他们都含有一些增塑剂，所以经过高温后都会产生有害物质，所以专家建议用微波炉加热食物时要使用具有食品级的保鲜膜和容器，才能保证身体不被有毒物质吸收。
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