为什么北方人说广州深圳冬天很冷呢
我们来为北方人解释一下这个现象。
理论上讲，越冷的地方，哺乳动物越高大肥胖。毕竟生物面积和体积的比例随着体型的增大而减小，越高大热量越不容易散失。同样在零下二十度光膀子，90斤的肯定比150斤的先冻死。反过来，体型小有利于散热，夏天瘦点会更好受。所以大体上，同一种哺乳动物越靠近赤道体型越瘦小，越靠近两极体型越高大。
●熊的体型大小与所处纬度高低呈正相关
我国的肥胖地图也大体符合这个规律：北方独占前十名，最冷的东三省名列前茅，炎热的广东再富也没富体重。
冷并不是北方人胖的关键
但人毕竟是优越的哺乳动物，先进的生产方式让大家大可不必靠天吃饭，也就不必严格地随着冷热变胖变瘦。更何况有赖于北方的暖气，三个月的冬天里，北京不见得比武汉冷。
我们把目光放眼到全世界，更会发现，各国人民的胖瘦，虽和冷热有一定的相关性，但实际上是七零八落的。
●全球肥胖程度分布。如果把中国南北方分开的话，中国北方应该是一片红
便宜。
以2012年 10月下旬为例，上海、西藏、海南、云南的猪肉价格均高于16元，而山东、辽宁、黑龙江的猪肉价格均低于13元；鸡蛋价格上，黑吉辽、天津、山东、山西均低于4.6元 /斤，海南、贵州、广西、云南等南方省份均高于5.6元 /斤；鸡肉价格，广东、福建、贵州、重庆等地高于10元 /斤，黑吉辽、河北、河南、山东等地低于8.2元 /斤。
其他时间的价格也大体如此。北方大部地区的猪肉、鸡肉、鸡蛋的价格比南方大部分地区要低20％。而这三者又恰恰占了中国人蛋白质来源的半壁江山。
在低热量的蔬菜价格上，以黑龙江为例，蔬菜价格季节波动呈现"V"字态势，夏季便宜，冬季偏贵。而南方的蔬菜价格受此影响则很小。
而在北方冬季最常见的素食食材里，土豆又冒充蔬菜占据了很大一部分餐盘。所以很多北方人在夏天会比冬天轻一些，除了天气寒冷促进食欲外，食材的变化也是一个重要的原因。
也就是说，身在北方，如果你自己做饭，会更倾向于购买肉禽蛋奶；如果你点外卖，商家也乐意多放点肉禽蛋，这就为发胖打下了
坚实的基础。
广州菜价为什么这么贵
广州冬天适合种什么菜
一般广州的冬天不是很冷，可以种很多蔬菜。比如常见的蔬菜有青菜、白菜、菜花、辣椒、萝卜、苋菜等。
青菜
绿色蔬菜一般在一月份种植，其生长周期在60天左右。一般种植两个月后就可以食用了。它们的味道相当香，可以降血脂，润肠通便。
白菜
白菜一般在1月左右种植，其生长周期为55天左右，种植后一个月左右即可食用。其味道清爽可口，可预防和缓解便秘。
花椰菜
花菜一般在11月种植，生长周期为50天。一般种植一个月后就可以吃了。它的味道是甜的，还可以预防心血管疾病。
辣椒
辣椒一般在2月份种植，生长周期为半年，种植半年后才能食用。它的味道比较辣，但能刺激味蕾，增加食欲
广州冬天种菜方法与要点
1.广州冬天比较暖和，不需要采取保暖措施。一般正常保养可以让蔬菜正常生长发育。2.广州冬天种菜需要多浇水。因为广州冬天气温比较高，水分蒸发快，所以要及时补水。3.广州冬季种菜，需要选择合适的时间补光。一般中午不适合晒太阳，因为中午温度太高，容易晒伤蔬菜。
广州菜价贵的原因：
1、今年降温快、雨水多
进入10月份，北方主要蔬菜产区受降温影响，蔬菜生长缓慢。再加上部分地区蔬菜被雨水淹后减产，蔬菜质量下降，甚至有部分蔬菜失收，市场供应量减少。以菠菜为例，以往收购价在2元多一斤，最近飙到6元一斤，还很难收购到足够的货量。收购价高，自然售价就贵，此前菠菜售价15元/斤就曾冲上热搜，引起一番讨论。
2、目前正处于“青黄不接”之时
夏季蔬菜上市基本结束，秋季蔬果上市量减少。在需求量不变的情况下，造成供求失衡，是直接造成价格上涨的原因。
3、南方蔬菜推迟上市
在南方产区，受多股冷空气影响，蔬菜预计会推迟上市，导致本地蔬果供应量不足。以节瓜为首的瓜类已经迎来了2次大幅度涨价。白瓜、丝瓜、茄子等都已经价格翻番。
4、种植成本升高
今年以来，种子、化肥、农药价格大幅上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23．4％、25．7％，带动运输费用增加，也助推菜价上涨。
据江南市场蔬菜交易数据显示，最近一周，江南市场蔬菜日均交易量8565吨，环比上升0.61%；成交均价4.32元/公斤，环比上升9.99%。江南市场相关负责人分析，近段时间广东地区大幅降温，炎热天气一去不复返，由此导致菜价大幅上涨。
蔬菜供应方面，本年秋季蔬菜收成量大，供应充足，但由于降温带来蔬菜销售成本上升，菜价不可避免地上涨，其中价格上升幅度较大的蔬菜有蒲瓜、茄子、白菜心，本周交易均价分别为3.46元/公斤、2.81元/公斤、4.59元/公斤，环比分别上升60%、60%、56.8%。
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