什么是无公害农产品？无公害农产品如何认证？
无公害食品是指产地、生产过程和产品安全符合无公害食品标准和生产技术规程（规范）的要求，经专门机构认定，许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的农产品。
无公害农产品认证由经过认可的认证机构实施，须先经过产地认定获得产地认证证书后，方可向认证机构申请产品认证，获得无公害农产品的产品认证证书后，方可向无公害农产品认证机构申请使用无公害标志（图1），无公害标志可加贴于经过认证的产品和包装上。
农业部农产品质量安全中心的组织机构
给你说一下这三种食品的要求标准 吧：
无公害食品、绿色食品、有机食品的概念
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品。
有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
一、安全食品新概念
1、无公害食品
指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
2、绿色食品
绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。
无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。
3、有机食品
有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会（IFOAM）给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心（OFDC）认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。
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农业部农产品质量安全中心内设办公室、审核处、监督处、技术处、地理标志处五个职能部门，下设种植业分中心、畜牧业分中心和渔业分中心。建有全国无公害农产品认证专家评审委员会和农产品地理标志登记专家评审委员会，省级各农业、畜牧、渔业、农垦主管部门设有66个工作机构（省级农产品质量安全中心、无公害农产品管理办公室，农产品地理标志管理办公室），委托认可有181个无公害农产品检测机构和210个环境检测机构。 受理渔业相关产品生产单位和个人提出的认证申请，并组织检查员对认证产品进行型式和文件审查，并出具审查意见上报中心；组织对申报产品的现场检查，出具现场检查报告；下达产品抽检任务，审查产品检验报告；负责提出渔业产品认证工作计划及规划，并负责认证产品的统计工作；承担或参与有关无公害农产品标准的制定；配合中心监督和管理渔业相关产品认证标志的使用；配合中心监督、检查渔业检测机构工作质量；协助中心做好无公害农产品的宣传工作；协助中心做好认证检查员资质认可和业务指导工作；协助中心开展培训工作；完成中心下达的其它任务。
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