红薯杆腌制要不要撕皮
不须要！
红薯杆和叶都是可以吃的，但叶只适合吃新鲜的嫩头，味道不错！在乡下很多人家都是大片大片的种植红薯，生长期的红薯叶不能随便采摘以免影响红薯的生长，到后期红薯生长期到了，农户开始采收杆和叶，有牲口的农户用来喂牲口，也喜欢腌制一些做菜，腌制红薯杆要去掉叶子，但杆的皮不撕，这样口感会更好！撕皮的杆腌制时间稍久容易烂！
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