为什么今年的青菜那么贵？
1.受汛情影响
我国许多地方都出现了汛情，连续的强降雨带来了严重的洪涝灾害，而青菜种植行业本来就是一种看天气吃饭的行业，而受汛情影响，许多地方的青菜产量都比往年下降了许多，但是人们的需求并没有减少，在供不应求的情况下，菜价上涨也是不可避免的一件事。
2.季节性因素
目前正处于蔬菜季节更替的一个时节，夏季蔬菜的供应基本结束，而由于今年天气转冷的速度比往年快，更是出现了多雨天气，对冬季蔬菜的产量产生了重大影响。因为寒冷的天气，增加了蔬菜的生长期，这自然也使得市场的供应量减少，正所谓物以稀为贵，所以造成了菜价的明显上涨。
3.生产成本上升
相比于往年，今年的化肥、农药等种植蔬菜呢原料价格都比往年要高，此外，今年的油价也是不断上涨，使得蔬菜的运输费用也比以往要多。总得来说，这些因素直接促使了蔬菜的生产成本蹭蹭往上涨。
4.季节性天气影响
与粮食等大宗农产品不同，蔬菜等鲜活农产品市场化程度高，价格波动频繁，以天数计算并不夸张。与猪、肉鸡等规模化养殖相比，蔬菜生产易受季节因素和极端天气的影响，短期供应减少导致价格上涨也就不足为奇了。
5.价格规律造成的
随着生猪价格的下降，全国养猪户的损失达到了76.7%。一些蔬菜价格上涨的背后是生产和流通成本的暂时增加。在这方面，没有必要过于担心。蔬菜价格高会增加蔬菜供应，肉类价格低挤压了落后的养殖能力。
1.黄瓜
黄瓜虽然一年四季都有，但其实黄瓜是夏季的蔬菜，每年的7月份，自然种植的黄瓜都会成熟，并且这个时候的黄瓜水分非常的充足，也非常适合在7月份天气炎热的时候吃，能够起到清热去火的作用，并且还能够帮助身体排出多余的水分。
2.苦瓜
苦瓜也是夏季的蔬菜，在夏天苦瓜不仅价格便宜，并且因为能够让人们更加的开胃，受到了很多人的喜欢，在夏天难免会因为天气炎热，人也会变得烦躁不安，吃苦瓜可以缓解这些烦躁的情况，并且苦瓜当中还含有着很多维生素成分，对人体健康有着良好的帮助作用。
3.冬瓜
冬瓜在每年的7月份也是当季的蔬菜，冬瓜的价格非常的便宜，并且无论是清炒还是用来炖汤，都是很好的选择，冬瓜当中还有着非常丰富的膳食纤维，这种膳食纤维有助于我们消化。
4.茄子
7月份也是吃茄子的季节，尤其是紫色的茄子。
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