南方五月种什么菜最合适
南方五月种黄瓜、茄子、油麦菜、苋菜、豇豆。
1、黄瓜
黄瓜被誉为“夏天第一瓜”，是常见的绿色蔬菜。黄瓜适宜生长在温暖的环境中，露天栽培的黄瓜可选择在每年4-5月份进行播种，在这期间气温稳定在15℃以上，能提高黄瓜播种后的发芽率，露地黄瓜的生长期一般是90-120天。
黄瓜适宜生长在有机质含量较为丰富的土壤中，种植黄瓜时，需翻耕30-40厘米的土地，清理掉土壤中的杂物以及草根，使土壤变得更为松软透气，之后需往土壤中掺入腐熟的饼肥和有机肥来提升土壤中的肥力。
2、茄子
茄子是适宜五月种植的蔬菜之一，性喜温耐热，较耐高温，喜水又怕水，喜肥喜光，不耐涝等生长特点。五月份适合种植茄子，一般在4月下旬至5月上旬的时候进行移栽定植，五月份阳光充足，而茄子在强光下会长得茂密旺盛，温度太低反而会影响茄子的生长速度。
3、油麦菜
油麦菜对生长环境适应性较强，一年四季都可以栽种，在春季栽种的时间一般为4月份中下旬到5月份中旬。油麦菜的播种时间根据区域性会有一定的差别，一般情况下，5月份播种可直接采取撒播的方式，注意土壤的墒情，可以先播种后浇水，也可以先浇水后播种。
采收油麦菜的时间在定植后40天左右，如果是自己食用，可以提前，幼嫩的叶子吃起来口感好，如果是采收后销售，可以等到15-20片叶时再去收获。
4、苋菜
苋菜是一种常见蔬菜，喜温暖气候，耐热力强，不耐寒冷。苋菜可以在春秋季节种植，是10种最适合五月份种的蔬菜之一，五月气候温暖，有利于幼苗萌发，生长速度快，注意南方地区温度较高，苋菜播种时间要适当提前。
4月上中旬至5月中下旬宜选红苋、大红袍茶和白米苋、柳树叶苋等品种。苋菜的生长周期在1个月左右，当植株长到4-6片叶子、株高为10-15厘米时可以进行采收，并且第一次收获苋菜要与间苗相结合，有利于提高产量，另外每次采摘时，要注意除草，保证苋菜的品质。
5、豇豆
豇豆就是常见的长豆角，豇豆耐高温，不耐低温，属于短日性作物，喜强光，光照弱时易落花落荚，耐旱力较强，但不耐涝，选择土壤肥沃、疏松的地区种植。
豇豆一般在春、夏、秋三个季节都可以播种，夏豇豆种植时间比较广，在5月下旬到6月下旬都可以播种，因为此时温度已经升高，直接播种即可。豇豆的生长周期大约为90-120天左右，具体时间与豇豆的品种，栽种的季节，栽种条件等因素有关。
5月份种什么菜合适
5月可以种黄瓜、豇豆、小白菜、生菜等蔬菜，这类蔬菜的种植较为简单易成活，黄瓜和豇豆的生长过程中需要搭建架子以助于爬藤，小白菜的生长过程中需要浇足水，生菜根系发达，具有较强抗旱和抗寒能力。
1、黄瓜
温暖的五月种什么菜合适呢，5月较为适合黄瓜的生长，夏天吃黄瓜十分清凉解暑，黄瓜的种植方法也较为简单。黄瓜喜温暖，生长适温为10～32度，黄瓜是以藤蔓的方式生长，因此种植黄瓜需要搭建架子，以助于黄瓜爬藤。
2、豇豆
豇豆也是夏天常见的蔬菜，温度在20～25度之间最适合豇豆种子发芽，在豇豆开花的时候需要浇足水，否则便会影响豇豆的结荚。种植豇豆需要充足的光照，和黄瓜一样，豇豆也是爬藤植物，需要为豇豆搭建架子帮助爬藤。
3、小白菜
小白菜生长周期短，种植前需要施足基肥，以保证小白菜的后续生长。夏季温度高，种植小白菜时应选择耐热，具有较强抗病性的种子。小白菜根系较浅，水量蒸发较大，整个生长期都需要充足的水分。
4、生菜
生菜是十分适合夏天种植的蔬菜，生菜的发芽适温在18～22度，因此，需选择温暖的天气播种。生菜根系发达，叶面有腊质，具有较强耐旱和耐寒的能力，种植较为简单。
1、马铃薯，可以在每年的5月份种植，对土壤要求不高。2、芜菁，适宜种植在微酸性的土壤中。3、青花菜，营养价值较高，喜碱性土壤。4、花菜，种植后要根据土壤墒情进行浇水。5、西红柿，最佳种植时间是在每年的4-6月份。
5月份种植哪些菜1、酸性土壤蔬菜
在五月份是种植蔬菜最佳季节，种植酸性土壤蔬菜有：花生、马铃薯、芜菁、甘薯、芋头、土豆等，这些蔬菜具有较强的耐酸性。若是酸性比较强的花，可以适量添加一点草木灰。
2、碱性土壤蔬菜
种植酸性土壤蔬菜有青花菜、花菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、大葱、洋葱、生菜、韭菜、紫花苜蓿、芦笋、甜菜、牛皮菜、甜瓜、木瓜等，具有较强耐碱性，
3、中性土壤蔬菜
中性土壤或弱酸性pH值为5?6.8，所以种植酸性土壤蔬菜有油菜、葫芦科蔬菜、西红柿、白萝卜、豆类、羽衣甘蓝、玉米、棉花、茄子等。在栽培中要田地制宜，根据不同土壤的盐碱性选择适宜的种类。
4、蔬菜价值
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。蔬菜中含有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，能预防和治疗多种疾病。
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