德国有哪些名菜？
德国名菜大都是猪肉制品，香肠有一千五百多种，最有名的红肠、黑森林火腿，可以切得像纸一样薄，味道奇香无比。
德国名菜（中德对照）
Braten--红烧牛肉、猪肉、小牛肉（大块炖煮，切片后淋上肉汁）
Schnitzel--维也纳猪排、乳酪猪排、猎人猪排、奶油猪排
Jauml;gerschnitzel：薄肉片煮成的德国式炸肉排配磨菇、香肠。
Zigeunerschnitzel：德国式炸肉排配辣椒肠。
Schweinebraten——德国油煎猪排
Sauerbraten——醋焖牛肉或称红烧牛肉（以葡萄酒、醋、酸奶、洋葱等腌渍）
Schweinehaxen——咸猪手
Sauerkraut——酸白卷心菜
Kassler Rippenstuck mit Sauerkraut--熏猪排加酸菜
Maultaschen——碎肉菠菜大馄饨(斯图加特美食)
Knouml;del——马铃薯面团
Linsensuppe——扁豆汤
Zwiebelkuchen——洋葱熏肉饼
Apfelstrudel——苹果馅饼
Rinderroulade——牛肉卷
Forelle Müllerin——炸河鳟
Hering——腌鲱鱼
Tartar--生碎牛肉团
Steak, gegrillte Hahnchen--牛排和烤鸡
Gebratene Ente oder Gans--烤鸭和烤鹅
Eintopf--大锅菜
Wildgerichte - Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase, Fasan--野味（鹿、野猪、兔、雉）
Spanferkel--烤乳猪
Pilzgerichte (Pfifferling, Steinpilz, Morchel etc.)--蕈菇特餐
Gemüse : Spargel, Wurzelgemüse, Blattgemüse, Kraut, Erbsen, Bohnen etc.)--蔬菜（白芦笋、根类蔬菜、绿色蔬菜、高丽菜、豌豆、四季豆等等）
Salate--生菜沙拉
Desserts--甜点（布丁、冰淇淋、蛋糕、饼干、糕饼、优酪乳）
Fertiggerichte--快餐（汉堡、薯条、小面包夹香肠、热狗、烤鸡等等）
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