开餐馆的饭菜价格怎么制定
根据餐馆定位、材料和人工，参考所在城市的行情进行制定。
首先餐馆的目标服务人群定位要准确，因为这是关系你别人是否长期来光顾你餐馆的关键因素。例如开在一个工业区里面的，目标只能是那些普通工人居多，你的经营原则必须是分量多、价格优惠，才会吸引别人来吃你的。
工业区里面的租金不会贵，人工也中等，食材也选用一般的就好了，那些什么绿色蔬菜价格高昂就不要试水了。那些山珍海味也没人会来欣赏，你就做好一些主打的农家小炒、回锅肉之类的就差不多了。这些菜式的价格都是非常透明的，因为每个饭馆都有，你开张的时候觉得不能高于同行附近餐馆的价格，要不然，就不会有回头客了。
那些人天天吃，谁不知道价格呢，你分量就算多一点点，也无济于事。一定要在价格上面取得优势，后面才有戏。有些饭店老板会觉得自己的味道更好吃、分量更多之类的，这些都要在把客人吸引过来再有人看你的。吸引这类打工一族的就是价格了！
把当地行情摸清之后，再看菜吃饭呗。你一份二十元的快餐，米饭去了多少成本、青菜去了多少、肉只能是多少这样去算。还加上灯油火蜡的消耗等等，所以做老板也是费神的呢。挣钱都不容易。你可以有低价把客人留住，然后再从其他别人没有的菜式里面挣钱。大些大众化的菜式，基本都是不亏就行了的。
1、曾经沧海难为水，鱼香肉丝配鸡腿。
2、至尊蔬菜堡，管你吃个够。
3、不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。
4、星河滚烫不如麻辣烫。
5、小饼如嚼月，中有酥和饴。
6、夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头。
7、吃货的最高境界：眼见为食！
8、把美食与爱装进口袋。
9、天若友情天亦老，人间正道吃烧烤。
10、清断食，晒美食，没事找事呢，食欲被唤醒！
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