为什么洋葱去年多地滞销，如今价格上涨，还供不应求?

洋葱在生活中很常见，菜市场上就能很轻易买到。洋葱数量较多的是秋季和冬季。这种蔬菜耐储存。在寒冷的冬天，缺少新鲜蔬菜。洋葱自然成为冬季大多数家庭餐桌上的常见菜肴。洋葱是一种相对高产的作物。易于种植和管理，病虫害少。这是一种理想的作物。洋葱今年价格上涨，供不应求的原因有两点。

1、去年的滞销局面，导致今年种植户减少

但是去年，由于种植洋葱的人太多，产量也很大，加上去年的出口量很小，从而出现了严重的供过于求的局面。大多数因为去年的洋葱市场不好，今年大多数农民不再种植洋葱，中国种植的洋葱数量也比去年少得多。

2、洋葱出口大国印度，发生自然灾害导致减产

然而，令人惊讶的是，今年洋葱的价格急剧上涨，而且洋葱短缺。然而，供不应求的地区主要集中在印度，这主要是由于9月份的一场自然灾害。洋葱在生长期间遭遇洪水，最终导致产量严重下降。今年印度洋葱的数量少得可怜。此外，这个地方一直有出口洋葱的习惯。今年10月，印度禁止出口洋葱。然而，洋葱在这个地方仍然稀缺，而且价格飙升。现在它们已经成为奢侈蔬菜，大多数印度人不愿意吃它们。

面对印度洋葱价格的上涨，许多网民表示不理解。洋葱在国内不太受欢迎，因为这种蔬菜太辣了，主要原因是切洋葱时眼睛很辣，会让人流泪。也正因为如此，许多人不喜欢洋葱，甚至讨厌洋葱。然而，在印度等东南亚国家，洋葱非常重要，甚至是每餐必不可少的蔬菜，这也与当地的饮食习惯有关。咖喱饭在印度非常有名，也是当地的特色食品。大多数印度人每天都吃咖喱饭，而洋葱是咖喱饭的主要成分，这是印度人不可或缺的。

今年的国内洋葱种植者应该被认为是幸运的。前几年，印度的洋葱产量约占世界总产量的80%，而今年印度的差距相对较大。国内洋葱出口也增加了，应该能获得不错的收入。

多地蔬菜滞销到底“堵”在哪儿

印度菜市场，从一大清早就开始喧嚣，肮脏的街道到处都是各种垃圾，还有各种水迹，各种店铺在这里都能看到。

中年印度男子喜欢上着一件白背心，下裹一块花长布，脚穿一双人字拖鞋，如果不是出现在垃圾遍地的印度街头，而是出现在其他国家的潮人街头，或许这样的装扮还有人会跟风。

印度人喜爱吃一种烙饼，几乎每天早上，都会有售卖，甚至有些会一直卖到晚上，而这种烙饼为了新鲜为了可口，基本都是一大早起来揉面，看这些印度小哥揉得很是卖力。

而早上一杯奶茶，更是每日的必需品，甚至可以说是印度人一天的刚需品。大街小巷最多的就是卖这种奶茶的店铺，一杯也很便宜，5卢比，折合人民币也就5毛左右，这种带着浓浓奶香和甜味的红茶，喝到饱都花不了多少钱。

印度教的人是不吃肉的，更是把牛当成神牛，再加上信奉印度教的民众太多，导致印度其他教派的人这一生都没吃过牛肉，那么菜市场里卖的最多的就是鸡肉羊肉和鱼肉了。这里的鸡肉也是分两种，一种是白羽鸡，一种就类似于国内的土鸡了，白羽鸡价格相对便宜，宰杀好的鸡肉又要比活鸡便宜，但是，在印度，种姓越高的人越不会吃肉，各种肉都不吃，特别是婆罗门种姓的印度人是坚决不允许吃肉，所以，这些菜市场买肉的反而以低种姓的穷人为主。

这里鱼贩杀鱼简直堪称一个神迹，看图上这把杀鱼刀，完全颠覆常人的想象，类似圆月弯刀的刀具就是杀鱼工具，将宰掉脑袋的整条鱼放在刀的外侧，鱼贩两只手同时用力将鱼从上往下拉，刀具也很快，不一会就将鱼分成了整齐的两半，然后，根据顾客需要进行再次切分，反正鱼贩是没有处理鱼鳞。

印度的蔬菜看起来个头小小的，而且颜色和形状也不太好看，应该没有打什么农药化肥之类的，所以这些菜的味道很是不错哦，特别是小个的番茄，煮个蛋花番茄汤什么的，不用煮很久，最多十分钟就有浓浓的番茄果酸味出来啊！可惜印度人吃猪肉的少，只有在中国城这些地方才会有卖猪肉的，不然煲个番茄排骨汤，那才有中国的味道。

最近，河南菜农的日子可是不太好过，南阳市镇平县农民种的蔬菜，目前还剩2000万斤卖不出去，有好些已经冻烂在地里了。许多菜农眼看着蔬菜烂在地里卖不出去，愁得整夜睡不着。但与此相矛盾的一个事实是，一边蔬菜贱卖没人要，一边城里人吃着高价菜，问题到底出在了哪儿？即便如此，纸坊镇的蔬菜销售量也没什么好转。不只是河南农民菜难卖，其他城市和农村地区，也相继出现了蔬菜滞销的现实难题。除了张良镇，中牟县、漯河市临颍县、商丘市民权县等多地都出现了严重的蔬菜滞销问题。近些年，农村劳动力就一直呈现大龄趋势，许多种菜农民都在四五十岁之间，

多地蔬菜滞销到底“堵”在哪儿究竟是怎么一回事，跟随我一起看看吧。

最近，河南菜农的日子可是不太好过，南阳市镇平县农民种的蔬菜，目前还剩2000万斤卖不出去，有好些已经冻烂在地里了。

许多菜农眼看着蔬菜烂在地里卖不出去，愁得整夜睡不着。无奈之下只能亲手犁掉，不然来年的小麦都没法播种。

但与此相矛盾的一个事实是，一边蔬菜贱卖没人要，一边城里人吃着高价菜，问题到底出在了哪儿？

今年的菜有多难卖？

杂乱的菜地，纸坊镇村民老姚举着白菜，用乡音味儿十足的普通话，有些窘迫地推销着。画面上简单直接地打着几行文字，标着菜价、****和地址。

当我们躺在被窝里刷手机，可能就会刷到这些“粗制滥造”的卖菜视频。这些年近五十的村民们，大多没念过什么书，却被卖菜难的担子推着，硬是学会了“直播带货”，只为了把刚种成的几千斤白菜贱卖出去。

即便如此，纸坊镇的蔬菜销售量也没什么好转。眼看着气温骤降，地里的大白菜很多都冻得硬邦邦，许多菜农不得不忍痛犁掉。

本来有个好收成是个开心的事儿，可蔬菜滞销，看着喜人的大白菜一棵棵蔫掉，这一季的收入又打了水漂，想想就心酸啊。今年的蔬菜到底有多难卖？

纸坊镇光是种植的蔬菜就超过3万亩，每年蔬菜产量都在30万吨以上，不仅在附近城镇销路很好，还会销往河北、山西、甘肃等十几个城市。蔬菜滞销，一些爱心企业立即上门团购，但还是有近90%的蔬菜仍然大量积压，少数卖出去的菜因为价格压得太低，基本上本钱都没回来。

成千上万斤的白菜萝卜因为找不到销路，只能重新旋进地里。有的烂得根本没法卖，只能用铁犁清出去，好给下一季蔬菜腾地儿。更有农民开着卡车来到路边找买家，当记者采访时，菜农紧皱眉头，连连说道，“赔了，全赔完了，白菜几分钱一斤都没人要。”

菜价一降再降，还是卖不动，让村民们一筹莫展。不只是河南农民菜难卖，其他城市和农村地区，也相继出现了蔬菜滞销的现实难题。

内蒙古鄂尔多斯兴建村积压了红葱8万斤，甘蓝13万斤全都卖不出去！当地农民愁得吃不下饭，往年这些甘蓝、红葱都能卖到包头、呼和浩特，今年因为疫情封控，销路基本上截完了。

河北菜农刘先生也反映，甘蓝甚至降到了一毛一斤。要知道甘蓝本来的保本价是4毛，现在就算找到销路，一亩地至少也要赔个一千多块钱。万般无奈的刘先生只能自嘲，“菜农种地，越种越穷。”

为何蔬菜年年滞销？

想必网友们刷到蔬菜滞销的新闻，已经不是第一次了，类似的情形似乎隔几年就会登上各大新闻版面，早已成为一件老生常谈的事情了。

早在2019年，河南武陟一农村20万斤白菜滞销，村书记愁得到处奔走，链接销售渠道。面对记者的采访，愁容满面说菜都被冻烂在地里，太浪费了！

2018年河南省张良镇十来个村庄的5000亩蒜苗收成不错，却依然无人问津。眼看一捆捆的蒜苗快蔫了，村民只能赔本贱卖。按照当时的市场价格一斤卖到一块二才勉强回本，但早上十来户农民赶车到镇上，9毛一斤就卖了，只能叹气忙活了一年，还赔进去不少钱。

除了张良镇，中牟县、漯河市临颍县、商丘市民权县等多地都出现了严重的蔬菜滞销问题。

近些年，农村劳动力就一直呈现大龄趋势，许多种菜农民都在四五十岁之间，少数年近七旬还在地里捆菜。

他们大多数不擅长使用信息网络，销售渠道上也相当闭塞。除了种地几乎没有任何收入来源，有时一个季节的收成决定了整个家庭能不能过一个好年。

其实国家也很重视，还出台了许多优惠政策，调动企业积极性进行爱心团购。而且国家14亿人口，几乎不会存在供过于求的现象，但为啥蔬菜这么容易年年滞销呢？难道有人背地里恶意加价吗？

许多菜贩和中间商说出了实情，最根本的原因还是每逢寒冬就加重的疫情，只要某个村镇出现了高风险地区，十里八村的蔬菜销路基本上就会呈现断崖式下跌。毕竟新鲜的蔬菜保险时间交通阻隔、货物运输，都会让成千上万斤的蔬菜，撑不到全村解封就蔫掉了。

另外市场供求信息不对称，与菜农连接到的销路有限，没有开拓出更广阔的销售市场，也有一定关系。这方面问题的改善，还需要和当地部门联起手来，单靠农民个人的力量微乎其微。

除了卖菜难，与之更讽刺的一个现实问题是，为啥会出现菜农蔬菜滞销，城里人却吃着高价菜，碰上一块多的促销菜就疯抢的现象，核心问题到底在哪呢？

一边滞销，一边高价菜，问题在哪

其实最关键的因素，还是入冬以来暴发的疫情，全国大多省市都有不同程度的暴发。

只要疫情一出现苗头，整个地区就绷紧神经。饭店暂停营业、市民静默在家、货物的公路运输也严格限制，消费量下跌，物流运输受阻，货物运费飙升。就算找到了蔬菜运输司机，也可能因为途经中高风险地区，突然出现弹窗而被劝返。

就拿今年3、4月份疫情暴发的上海来说，许多蔬菜运输司机硬生生被隔离在了高速公路上。别说菜没法按时交到客户手里，自己能不能找个落脚的地儿，平安下高速都是个问题。

另外，中高风险的地区蔬菜就像瘟疫一样，让蔬菜商避之不及，他们也担心蔬菜里藏有病毒，或大批量买入后销售不出去，宁肯购入价格更高的低风险地区的蔬菜。如此一来，菜农的菜自然而然卖不出去，才导致新鲜蔬菜上不了市民的菜桌，只能被大量浪费。

目前蔬菜滞销的问题，许多部门也立即做出了行动，来保证蔬菜的正常运输，市民每天有菜吃。比如对蔬菜货车发放统一的通行证，减少运输司机频繁核酸、隔离、出示证明所花费的时间，重点解决跨城区的蔬菜运输问题。

还有村书记和村民一起进入短视频，一起搞起了直播。变着花样来宣传躺在田地里的大白菜。如果哪天刷到了村民卖菜直播的视频，希望大家也献一份爱心，多少买两颗，也算是做一件善事了。

作者：一念

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