生鲜水产品的包装应维持在
应保鲜3天。
如果宰杀处理的生鲜鱼真空包装后,在20度以上的下常温条件下存放,存放期仅在2天左右。 如配合冷藏存放,可延长至3-4天。 配合冷冻存放,存放时间可以更久。
充氧真空包装袋的活鱼,可存活20-72小时。
活鲜水产品的包装原则活鲜水产品在包装过程中，为了保持其鲜味及新鲜度，应该通过包装来防止水分的蒸发和细菌的二次污染，尽量减少水产品脂肪的氧化变质，防止产品滴汁及防止气味污染等。
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