雪花牛排怎么腌制比较嫩
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-02-16 23:10:26
1、食材:雪花牛排300g,黑胡椒45g,橄榄油30g,蘑菇200g,盐25g,黄油50g。
2、牛排旁边的脂肪要先切下来。
3、然后分成小块。
4、撒上10g的盐和黑胡椒。
5、稍微涂开。
6、再来15g黑胡椒。
7、最后淋上20g橄榄油。
8、用厨房夹稍微涂抹一下。
9、处理好后适温放置5分钟。
10、然后准备袋子,把牛排塞进去。
11、用手轻轻按压。
12、然后向空的部分折叠一次。
13、再轻轻地压下去。
14、接着向锅内加入三升水。
15、牛排放入锅内。
16、加入10g橄榄油。
17、然后在牛油中加入百里香,煎一下。
18、然后放入牛排轻轻按压。
19、然后在锅中加入50g牛油。
20、加入200g蘑菇翻炒均匀。
21、加入15g盐和20g黑胡椒。
22、接着把牛排分切一下。
23、最后把炒好的蘑菇放到上面
、清洗雪花牛肉切成方块,加入朗姆酒对雪花牛肉腌制大概五分钟时间。
2、将樱桃清洗之后和朗姆酒一起搅拌打成汁水。
3、锅子中加入黄油,将黄油融化之后放入腌制入味的牛肉粒。
4、慢慢煎到两面微微变色即可,这个时候口感较为嫩。
5、煎好的牛肉放入烤箱用两百度烤2分钟
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