炖猪腱子肉炖多久有嚼劲
主料：猪腱子 1.5kg
方法步骤：
1、清洗猪腱子；
2、洗过之后冷水泡五分钟；
3、凉水下锅烬去血末后捞出。再用温水洗去剩余的血块和末；
4、锅底中垫入一层白萝卜片和两粒红果；
5、放葱姜蒜，辣椒冰糖，炖肉料（花椒,大料,桂皮,丁香,草果,肉蔻白芷,香叶等）；
6、在辅料的上面放置处理好的腱子肉；
7、锅中加水，可以用的刚才焯水时滤下的一部分水，再加入老抽，白酒，米错，和干酱一块；
8、高压锅上盖开火，大火15分钟改小火20分钟，自然冷却；
9、开盖之后加盐；
10、加盐之后如果不等着吃就再加盖闷3-5分钟，时间自己掌握。
炖猪腱子肉30分钟有嚼劲
炖猪腱子肉来，需要20到30分钟，其实非常的简单，只需要我们将猪肉洗净，然后放入锅中，加入清水开火烹煮即可。
在这个过程中，清水只需要没过猪肉即可；为了让猪肉的味道更好，我们可以在锅中放入葱段、姜片，以及八角等香料。
而烹煮的时间长短，完全取决于猪肉块的大小。对于那些肉块小的猪肉而言，只需要10分钟左右，便能够加热熟透；而对于那些块头大的猪肉来讲，则需要20-30分钟，才能够彻底的加热成熟。
想要判断猪肉成熟与否，有一个最简单的办法，那就是用筷子戳猪肉块。如果能够戳穿，
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