葛根这种药材有什么功效呢？
葛根是一种豆科植物，其藤蔓绵长，生长旺盛，夏天时候还能开出醉人的芬芳，尤其是葛根的块根，由于富含淀粉被制作成了葛根凉粉，吃起来爽口劲道，受到许多人的欢迎。
葛根味甘、辛，性凉能够入脾、胃经，主要的功效是生津止渴、解表透疹、升阳举陷。风热表证的患者常常会出现发热但是不怕冷，有汗出而又伴项背强痛。这是葛根治疗风热感冒的适应症，不过只要是患者有项背强痛的典型症候，也不管风寒、风热症候了，用上了，项背不舒的症候总是能够很快恢复的。
甘甜性凉的葛根清热生津，是用来治疗消渴病，津伤口渴的有效草药。消渴疾病中后期，由于疾病的发展，阴虚内热的症候将会进一步加强，这一方面是由于内热较甚，另外一方面乃是由于脾胃功能不能够鼓舞清阳上升，于是患者出现津液不足，口干口渴的症候随之出现。
提高人体的免疫力，养颜美容葛根是南方一些省区的传统蔬菜，是一种营养独特，药食兼优的绿色保健食品，又称为“亚洲人参”，富含人体所需的矿物元素、氨基酸和碳水化合物等营养成分和膳食纤维，并且富含葛根黄酮，保健养生价值很高。葛根的生长环境无污染，生长过程中对农药和化肥的使用很少，在国际上享有“回归大自然的绿色食品”的美誉，深受人们的喜爱。
常吃葛根能够调节人体的机能，提高人体的免疫力，养颜美容，特别是女性、中老年人经常食用葛根，有保健养生作用。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是男女老少皆宜的名贵滋补品，有“南葛北参”之美誉。
提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效中医认为，脖子僵硬无非是风寒凝滞，经脉不舒，葛根跟解表，且能生津液濡润颈部静脉；现代医学研究表明：脖子僵，是因为毛细血管处于痉挛状态，葛根能解痉挛，关键在于它能通利血管。
葛根对健康有保护心肌细胞、抗氧化、益智、抗骨质疏松、降血脂和解酒的作用。我经常看到葛根在水果摊上都有卖，还挺贵，一般用来解酒，效果挺好的。
现在葛根被西医广泛应用于疏通脑血管，以及由淤血引起的并发症，而个葛根能活血，中药典籍里头早已写明，可见古人对中药的功用效果，下过一番苦功夫，绝不是信口开河！
另外葛根还有生津、提升脾胃阳气、止腹泻、透疹等功效。要注意的是，取葛根生津、透疹作用，一般用生的，升阳止泻要用煨葛根，也就是要用文火慢慢加热，煨熟葛根。
俗话常说“北有人参，南有葛根”俗话常说“北有人参，南有葛根”。葛根是豆科植物葛藤的根部，其味甘、辛，性凉，归肺、脾、胃经。作为一味功效可以和人参媲美的中药材，葛根可以说是物美价廉，无论是在临床上或是生活中应用都十分广泛，能有效提高人体免疫力，是一味药食同源的材料。
中医认为，葛根有生津止渴、解肌清热、升阳止泻、通经活络的作用。一般来说，有柴葛根和粉葛根两个种类被广泛应用。葛根有很好的发汗解表、解肌退热的效果，这与其生长环境有很大的关系。由于葛根是葛藤的根部，其生命力十分顽强，可向地下和旁边延伸几米至数十米，从而吸收充足的营养。
因此葛根辛散之力较强，尤为擅长宣散外达，可升清降浊，适用于外感引起的发热、头痛等症。此外，葛根还有止痒的效果，适用于麻疹、斑疹、肌肤瘙痒等人群。
可以用这个来生津止渴，还可以用在解酒宿醉上小孩大人有出麻疹的，以及一些出疹性疾病的可以用来透发麻疹。身体发热不适等引起的口渴。可以用这个来生津止渴，还可以用在解酒宿醉上。
有拉肚子的痢疾的，因为阴虚引起的消渴状态，消渴指的就是糖尿病的一些症状表现。三多一少这些表现。人出现尿多，消瘦。喝水多，饭量增多。
多种拉肚子的状态都可以用到，比如脾胃虚弱引起的，食伤引起的。还是湿热。热病引起的，以及一些感染引起的细菌的病毒的腹泻都能起到止泻的效果，以及一些泻药引起的，也可以用葛根来缓解和止泻所以用途和用法是多样的。一般煮水喝就可以了。
葛根又甜又凉。属于胃经和脾经。具有促进津液、解渴、透疹、解热、止泻等功效。可用于治疗外热证或体内阴虚、津液不足引起的口渴，常与天花粉、芦根合用。皮疹主要用于麻疹的早期治疗。麻疹传播不良时，常与西米西法合用。解热止泻主要用于治疗外感发热和体内湿热腹泻。常与柴胡、黄连合用。
葛根具有生津止渴、清热润燥、解酒的功效。葛根还分为水葛和粉葛；葛根尝起来很硬，所以通常用来煮凉茶。葛根是豆科野葛的干根。它尝起来又辛又甜。它是凉的。它属于肺部、脾脏和胃经络。葛根捣汁可治疗醉酒。葛根、生黄芪、生地黄等中药配伍酿酒，具有养阴、益气、活血的功效。对气阴两虚糖尿病有辅助治疗作用。
葛根吃后很好。它尝起来很甜，有一些辛辣的味道的味道。进食后有止渴作用，对身体很有好处。葛根可以直接生吃。生吃后主要有解热生津的作用，但一般煮熟后最好吃，因为它很冷，容易引起身体不适。准备葛根和糖，在碗中加入30克葛根，加入适量温开水，充分搅拌。搅拌均匀后，加入适量红糖，继续搅拌。搅拌均匀后，在碗中加入适量沸水，在加水时搅拌。搅拌成功后，可食用。
葛根提高肝细胞再生能力，恢复正常肝功能，促进胆汁分泌，防止肝脏脂肪堆积。促进新陈代谢，增强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损害。葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用，葛根酵提取物显著对抗东渡警碱引起的记忆障碍。可用于治疗老年痴呆症、智力障碍、记忆力差等疾病。葛根素具有明显的降血糖作用。葛根中含有的黄酮类化合物具有降血脂作用，可降低血清胆固醇和油三脂，对治疗高血糖和高脂血症有显著疗效。
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