绿豆茶最正宗的做法
绿豆茶，又名清凉茶，是夏季一种清凉解暑的饮料。以下是一种绿豆茶的正宗做法:
材料：
- 绿豆120克
- 冰糖150克
- 清水适量
步骤：
1. 将绿豆用水浸泡2小时，然后用清水冲洗干净，倒入锅中。
2. 再加足够的水，大火烧开后改小火，不停地搅拌不让绿豆粘底，煮至绿豆开口变软。
3. 将煮烂的绿豆倒入漏勺或者过筛网里过筛，得到绿豆汁。
4. 在绿豆汁中加入150克的冰糖，搅拌至糖完全融化，待凉后放入冰箱进行冷藏。
5. 等到茶冷藏至适宜温度时，即可饮用。可以适量添加薄荷叶、柠檬片等食材，以增添食欲。
注意事项：
1. 在煮沸的过程中，不可完全封盖锅盖，以免沸腾时绿豆汁溢出。
2. 煮完绿豆汁后需要及时过筛，以免绿豆粘锅或过筛不易。
3. 冰糖一定要放入完全融化，否则会影响绿豆茶口感。
1.将绿豆在锅里小火炒出香味炒熟，再将炒熟的绿豆洗净晒干，放入料理机打成粉状
2.之后将打好的绿豆面放入蒸锅蒸20分钟，再将蒸好后略有些结块的绿豆面过筛备用
3.用适量的代糖粉或白糖加凉开水调匀备用
4.将一小份代糖水倒入绿豆面中，再根据手感分多次加入少量凉开水，直到绿豆面能形成一个软硬适中的面团，像做包子剂子一样将绿豆面团分成若干小份
5.将每一小份绿豆泥放入保鲜膜中，包紧、扎口、并旋转，取出就是一个可爱的绿豆茶巾绞
主料：绿豆150克，生地50克，猪大肠l条。
辅料：陈皮适量，盐少许。
做法：
1．先将猪大肠去掉脂黏膜，用盐腌、搓擦洗千净，切成段。绿豆、生地、陈皮洗干净。
2．然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚后，放入材料，改用中火继续煲两小时，加盐少许调昧，即可饮用。
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