绿豆是蔬菜吗
绿豆不是蔬菜。
所谓五谷杂粮是指种子、芽类制成的食品。绿豆本身属于种子,所以属于五谷杂粮。 绿豆,属于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等,
绿豆叫粮食；把用来辅佐主食的叫蔬菜。依据这个习惯划分：绿豆和黄豆是粮食，绿豆芽和豆制品都是蔬菜。
与大豆不同的是，红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等其他豆类淀粉含量较高，被称为淀粉类干豆...
不是蔬菜，但也不能算主食。属于杂粮类。一般有如下三类：
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
3、块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
绿豆既不是杂粮，
也不是蔬菜。是豆类。
粮食不够吃的时候，
可以顶替吃一点。
绿豆发芽也可以做蔬菜吃。
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