长豆角包子馅
食材：长杆豆角500克、猪肉馅 500g、花椒、八角、葱姜蒜、白面500克、酵母5克
做法：
1、面粉加水酵母揉好，醒发。花椒、八角放入容器中，倒入200ml热水，泡20分钟，然后过滤掉花椒、八角，分次倒入肉馅中，沿一个方向搅拌均匀;
2、豆角洗净，放入锅中煮1分钟，捞出过凉水，将豆角切城碎末，放入盛有肉馅的盆中;
3、葱、姜切末，放入盛有肉馅的盆中;
4、锅中倒入80ml玉米油，烧热后晾凉，将玉米油倒入肉馅中，加盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀，馅料就制成了。面发至两倍大，切成小剂子，擀皮，包好馅料。开水蒸20分钟，焖5分钟即可
做法是:调馅有豆角加肉馅，还有素馅豆角，就是豆角加鸡蛋的一种做法。豆角用清水洗净，锅里煮水，水开后放入豆角，让豆角煮几分钟，捞出后切碎。葱姜切碎备用。
肉馅加葱姜水搅拌后加点盐，加油，豆角，葱姜末，鸡精，搅拌均匀。
面放发酵粉按比例发酵好，然后切成小段擀皮，包馅。醒发十分钟，放锅里蒸十五分钟即好。
1.先把长豆角切小碎丁备用，再切一点洋葱切成碎丁，胡萝卜切碎丁，泡好的木耳切碎丁备用
2.把洗净的猪肉切碎末
3.起锅烧油，倒入肉末翻炒，最后到处蔬菜碎丁继续翻炒，放甜面酱食用盐胡椒粉翻炒，起锅备用
4.准备大碗，放入面粉，一半凉水，一半温水，和面，擀成包子皮
5.最后包成包子，上锅蒸熟即可
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