高热量的植物有哪些
1、土豆。
土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过其它粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。土豆营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“土豆是接近全价的营养食物。”
2、慈姑。
每100克热量97千卡，慈姑，泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。慈姑肉呈黄白色，口感细腻甘甜酥软，味微苦，可炒可烩可煮。
3、菱角
每100克热量101千卡，菱角肉美软糯，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
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