冒菜发源地
是重庆。因为重庆是火锅文化重镇，冒菜是火锅的衍生品，而且冒菜的创作者郭记在重庆经营着一家火锅店。此外，重庆也是著名的美食城市，拥有众多特色美食，其中也包括冒菜。冒菜的流行和发展也离不开重庆这个美食之都的地位和影响。冒菜逐渐在全国范围内流行开来，不同地区也推出了自己的特色冒菜，如成都的香辣鸭脑冒菜、武汉的豆皮冒菜等，展现了地方美食文化的丰富性和多样性，为美食爱好者带来更多的选择和享受。
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