白色木耳叫什么
一般两种情况:如果买回来时就是白的,那可能是白背毛木耳(木耳的另一品种),白背毛木耳是具有朵型大、肉质厚、面黑底白、质地脆嫩、口感好。(要开水煮后放保温瓶里一夜发泡)。
如果买回来放置以后才发白的，那可能是放置时潮气进入发霉了，闻起来有霉味的话，建议不要食用。
白色木耳叫银耳。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
白色木耳叫白毛木耳，真菌类木耳科，也叫白木耳、雪耳等，白木耳的味道偏甘甜清淡,口感偏脆。有胜于黑木耳的口感和银耳的功效，有耳中之冠的美称。白毛木耳中含有丰富的蛋白质维生素等。
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