刚采的茶叶能晒干喝吗
1、刚采的茶叶能晒干喝。
2、茶叶在采摘之后应该选择放置一段时间，茶叶晒干后，等到茶叶当中的多酚类物质氧化之后再进行泡茶喝，这样安全性会比较高一些，而且喝起来口感也是比较好的。
3、茶叶在刚采摘之后是不可以泡茶喝，因为刚采摘下来的茶叶里面含有的活性较强的生物碱以及鞣酸等物质，这些营养物质对于人体来说也是有害处，在喝了之后可能会使人的神经系统处于异常兴奋状态，甚至还会加快血液循环以及心率增快，症状比较严重的情况下，就有可能会导致患者出现心慌和心悸，对于这方面的健康也会造成一定的伤害，所以说刚采摘茶叶通常来说是不能够喝。
4、茶叶泡茶注意事项也是比较多的，尽量选择开水，这样有利于茶叶浸泡，能够把茶叶当中的香味给完全冲泡出来，主要可以起到提升的效果，主要可以有效的改善脑部疲劳。
茶也分寒热，你喝对了吗？
中医讲究“性”，将食物分为寒、凉、温、热等“四性”。茶作为人们日常生活中的最佳饮品之一,喝对茶更有益身体健康。喝茶，要讲茶道，还要讲体质。每个人的体质不同，适宜的茶也不同，茶也分寒性与热性。
绿茶属于不发酵茶，茶性偏寒，绿茶是我国名茶最多、研究最广，也是产量最多的茶类,由于不发酵,鲜叶的颜色少有改变，保持了天然的绿色。其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程。
黄茶性寒,特点为茶汤杏黄，叶底黄,故名黄茶。黄茶加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，因而形成黄叶、黄汤的品质特征。相对于其他茶类来说，黄茶种类偏少，所以目前比较小众。
白茶性凉，它在加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整的保留下来。具有外形芽毫完整，满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
青茶即乌龙茶,性平。乌龙茶是属半发酵的茶。在制作时采用摇青这一特殊工艺，使其适当发酵，叶片稍有红变。因而它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。仔细观察的话，其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
红茶属于全发酵的茶，性温，在加工时不经杀青，而是通过萎凋，使鲜叶失去一部分水分，再揉捻，破坏细胞结构，使茶叶中的多酚类和氧化酶类得以接触氧化，即发酵，变成红色的化合物，从而形成红汤、红叶。
黑茶属于后发酵的茶，性温。相较于其他茶类来说，一般原料较粗老,加之制作过程中堆积发酵时间较长，因而叶色呈暗褐色。 整个制茶工序尤为复杂，需要通过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等相关工序才能制成。
不同的茶叶，性味也不同。茶叶包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶等。绿茶、黄茶一般性寒;白茶一般性凉;青茶一般性平;红茶、黑茶一般性温。
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