茶叶蛋汁的做法
1.配料:鸡蛋20个,茶叶2g(最好是红茶),盐4小勺,八角2个,桂皮,小茴香,花椒少许,生抽,老抽,干辣椒5个,香叶2片,草果,沙仁,良姜各2个
2.把鸡蛋清冼干净，煮熟用汤勺或锅铲把蛋表面敲出裂纹备用。
3.锅里放凉水把所有香料和茶叶用沙布袋包好，放进去煮沸，再放入鸡蛋生抽老抽和盐。
4.盖上锅盖，小火闷煮15分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋更加入味就可以开吃啦。
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