风干蔬菜和水果得到很多人喜欢，应该如何制作呢？
这个果蔬干做起来真的很方便，把需要烘烤的果蔬片直接交给烤箱，通过一段时间的等待，新鲜好吃的果蔬干就烘烤完毕了，作为零食和下午茶都是不错的选择。关键自己做的吃起来非常放心，没有任何添加剂，纯天然纯原味，我的新烤箱这个干锅功能太给力了。
柠檬 2个，胡萝卜 1个，紫薯 1个，盐 1～2克。
做法步骤1、把柠檬用水冲下，取少许盐搓洗柠檬表皮。
2、接着用水把柠檬清洗干净。
3、用刀把柠檬切成1～2毫米的薄片。
4、把切好的柠檬片铺在烤网上。
5、入烤箱中层，选择干果功能键，约烤7小时。
6、烘烤完冷却后放入罐中密封保存。
7、紫薯片做法：紫薯清洗干净，去皮。
8、用刀把紫薯切成薄片。
9、把紫薯片一一铺在烤网上。
10、入烤箱中层，烘烤4小时左右。
11、胡萝卜做法：把胡萝卜清洗干净。
12、用刀切薄片，尽量切得厚薄一样。
13、把切好的胡萝卜片摆放在烤网上。
14、胡萝卜片大概烘烤3～4小时。
15、紫薯干成品图。
16、柠檬干成品图。
17、蔬果干其实很简单，不需要添加其他材料。
18、记得烘烤完的蔬果干要密封保存，以免受潮。
小贴士大家不一定非要选择这几种果蔬，还可以烤其他果蔬或干果，苹果、香蕉、菠萝、圣女果等等均可，但每一种水果、蔬菜或干果含水量不同，烘烤的时间也不同，当然切的厚薄也会直接影响到烘烤的时间，所以要根据实际情况来调整时间。进行烘烤时，时间都会选择“通常”，中途可以打开检查下烘烤果蔬的干湿程度，若觉得烘烤程度已经可以了，就可以关闭烤箱。 也可以几种蔬果片一起烘烤，不过中途要留意观察，哪些蔬果片已经烘烤干得先取出，剩下的继续烘烤。
银耳杏仁苹果汤
材料苹果2个，杏仁20克，银耳50克。
调料草莓酱1大匙，冰糖1小匙。
做法
（1）银耳泡发至软，洗净后撕成小朵；杏仁洗净待用。
（2）苹果洗净，削皮去核，苹果肉切块。
（3）将银耳、杏仁、苹果块、冰糖放入锅内，加适量清水炖约30分钟，然后放草莓酱即可。
银耳绿豆汤
材料绿豆100克，银耳50克，枸杞子少许。
调料冰糖适量。
做法
（1）将绿豆洗净泡水2?3小时；银耳泡发，去蒂洗净；枸杞子泡发。
（2）将绿豆、枸杞子、银耳一起放入煲内，加入适量清水，用中火煮开，改用小火继续煮30?40分钟后加入冰糖，继续煮至冰糖融化即可。
名医保健指南：绿豆消署解毐，银耳滋阴润燥，所以这款汤品很适合夏季饮用。另外，常感焦虑、燥热的人常饮此汤，可养心安神。
川贝百合安神汤
材料川贝20克，百合30克，猪瘦肉250克，鸡爪、胡萝卜各100克，蜜枣、姜片各适量。
调料盐、鸡精各适量。
做法
（1）川贝、百合洗净；鸡爪洗净，去甲；胡萝卜、瘦肉洗净，切块；蜜枣洗净。
（2）用锅烧开水，放入瘦肉、鸡爪，再捞出洗净。
（3）将全部材料一起放入煲内，加入清水适量，大火煲滚再转至小火煲1小时，放入盐、鸡精调味即可。
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