请问麻辣烫汤底需加哪些药材（中草药）？
麻辣烫的汤底材料
牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5 两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。（在家少量制作可大致按此比例配制）
制法：
①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。
②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时既得底料。
⑴原料：以穿上竹签的原料标准，也有不能穿上竹签的，如：粉丝，粉条，宽粉，海带丝等。
⑵制法：采用兑锅形式：麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：1
⑶白鲜汤一般采用骨头少而糯米和淮山药较多的方法炖的色泽发白鲜味较足的鲜汤，在制作时鲜汤一般不加香料；底料：主要突出麻辣味而鲜香味较轻。
⑷调料：常用的盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，虾皮／海米；根据口味不同可以适当调节麻辣口味，若只加底料口味达不到可再加部分辣椒油和花椒油。
提醒：因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，就用加了咸鲜口味的白汤。
白汤＝鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。
调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮／海米。（成碗装的麻辣烫）；
麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。
麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+花椒油+调料＝3：2：2：2：
这是做麻辣烫小生意的专业做法，自己做可以适当简化
枸骨根，又称功劳根，是常见的中药材之一。枸骨根主要分布在中国南方的云南、广西、湖南、广东等地区。据采集人员介绍，产自云南的枸骨根具有独特的药效，被广大医药界人士誉为“云南金枸骨”。枸骨根是一种常年生长的灌木，具有较高的药用价值。其主要药效成分是所含的生物碱和黄酮类物质，具有活血化瘀、祛风解毒、止痛消肿、清热解毒等功效。
据中医理论，枸骨根性平、味辛、苦、甘，能补肾益精，通络通血。因此，常被用于治疗风湿骨痛、腰膝酸痛、淤血瘀阻、跌打损伤等疾病。此外，枸骨根还可以用来治疗咳嗽、肺炎、恶寒发热等疾病，具有不促进中枢神经系统兴奋的特点，因此使用范围广泛。除了药用价值以外，枸骨根还具有较高的观赏价值。由于其长期生长在崇山峻岭之中，常保持着其自然风采。枸骨根的枝干细长，叶片幽长，常常摆动着自己轻盈的身姿，给人以自由、恬静的美感。
为了利用枸骨根的药用价值，目前已经有不少企业开始进行枸骨根的种植和应用研究。相信在未来的发展过程中，枸骨根的价值还将进一步得到开发和挖掘，使它更好地服务于人类健康事业。
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