粗粮和粗糠直接究竟有什么区别？还是说粗粮包含了粗糠？
粗糠和粗粮是有区别的。粗糠是指水稻和麦子的壳或者皮。小时候家里养了猪，水稻加工后就把打碎的壳给猪吃，我们叫做糠。粗粮一般是指除大米（水稻）白面（麦子）以外的食粮，如：玉米，高粱等。从上面可以看出粗糠和粗粮有很大的区别，都是不同的东西，粗粮不包含粗糠。
什么是粗粮
“粗粮”是相对于稻米、小知麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。粗粮包括的食物是那些如坚果、玉米及谷类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。粗粮是没有经过精细加工的谷类，保留了谷粒较硬的外层，口感粗糙，所以被称为“粗粮”。
古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。不同品道种的粮食，营养价值也不尽相同，比方说燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维他命C。
粗粮和粗糠究竟有什么区别？
1、种类不同。粗粮：粗粮主要包括谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）。
五谷杂粮：五谷包括稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类
2、营养不同。粗粮：粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维他命含量丰富。
五谷杂粮：五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是具营养价值的食物群。五谷杂粮是饮食中的基石。
常吃全谷物杂粮的好处：
一：新增营养供应。在同等重量、同样能量的前提下，全谷可提供相当于白米3倍以上的维他命B1、B2和钾、镁等矿物质。
二：能摄入更多的防病保健成分。全谷杂粮中不仅含有较多的膳食纤维和多种维他命，还含有更多的抗氧化物质。表皮红色、紫色、黑色的全谷杂粮是花青素的好来源，而**的含有类胡萝卜素，大麦和燕麦中还有丰富的β 葡聚糖。这些物质各有健康益处，如利于预防癌症和冠心病、帮助控制餐后血糖和血胆固醇、延缓眼睛衰老等。
三：膳食纤维含量高，有助降低肠癌风险。在同等重量下，全谷杂粮可提供更多的膳食纤维和抗性淀粉，它们不仅能帮助清肠通便，对便秘的人很有益处，且在大肠中能促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助降低肠癌风险。
整地：种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但当今多用机器整地了。
育苗：农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种后，农人多半会在土上洒一层稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键。在秧苗长高约八公分时，就可以进行插秧了。
插秧：将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序。传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做记号。手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里。插秧的气候相当重要，如大雨则会将秧苗打坏。
扩展资料：
稻叶幼时与杂草非常相似，外形长而平，农民靠稻叶特有的穗、舌来区分。耳廓是生长在稻叶环两端的耳廓形状的东西，舌头是生长在环内的薄膜。叶脉平行，中间有明显的中脉，中脉呈绿色，中脉、叶缘、叶尖有时呈紫色。
水稻的根是须状的，短而多，随着水稻的大量生长，枝条从植株的两侧生长出来。
稻穗长成后，一穗大约开200～300朵米花，一朵米花就会形成一粒米。花没有花瓣，很难看到雄蕊和雌蕊，它们被花的内外颖保护着。当水稻自己授粉时，雄蕊上的花药破裂，微小的花粉随风飘散，摇摆着水稻，落到隔壁的雌性。
它们与雌性花粉室中的胚珠结合，发育成胚芽，胚芽是人类食物和营养的主要来源。在胚芽附近，浆液胚乳增多，卵巢增大。在外面，你可以看到绿色的稻子上有细毛。
相对湿度50～90％为宜。穗分化至灌浆高峰期是结果的关键时期。营养状况平衡、光效高的群体对提高结实率和粒重具有重要意义。抽穗期需要大量的水分和矿质养分。同时，提高根系活力，延长茎、叶的功能期。每生产1公斤大米大约需要500到800公斤水。
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