武夷岩茶和普洱茶味道有什么不一样？
最近，本人比较认真地研究了普洱茶和武夷岩茶的许多同异之处，甚至为此专门拜访了著名茶人陈德华，本人虽然不是什么老茶客，但是去年上半年就预言普洱茶热的后面有泡沫之嫌，并于本地报纸发表相关言论，如果说我对普洱茶有什么不良居心，我想也是正常的，本人试图在市场的角度和消费者角度认定普洱茶自身的位置，粗略撰文，贻误难免，请各指正。
这篇比较的文章不是要煽起普洱茶和武夷岩茶的纷争，在于共同探索茶文化独立和自由的声音，如有开罪之处，请各见谅，若有不同意见，尽可畅所欲言。
武夷岩茶和云南普洱的相同点：
一、陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年，饮用乃佳，武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效；二者均有酵化、酶化、脂化之特点。
二、老树盛名。武夷岩茶极品尊仰大红袍母株，极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱极品自百年老树。两者均推崇老树产茶。
三、历史悠久。普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶，历代贡茶。
武夷岩茶和云南普洱的不同点：
一、陈龄差异。武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，讲求口感和保健功能实用性，不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄，务实客观、物性昭昭；而普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性，越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。
二、工艺差异。而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承，流程精工细作，不省工力，且对原产地武夷岩茶范围划分明显，质量保证可以正本溯源；普洱茶的定名之初，显现普洱茶产区“商文化”泛滥，而“产文化”薄弱，现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作，茶叶本身质量之分野标准模糊，工艺体系失之于粗线条，而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。
三、品类差异。武夷岩茶产品类别丰富，且具有明显的口感差别，各品类又自成体系，体现出庞大之市场底蕴；普洱茶产品细化不足，仅有生饼、熟饼之外观年份类别，标准各自占山为王，极易产生品类混乱和造假现象。
四、品赏差异。武夷岩茶系乌龙茶之祖，工夫茶之宗，重品轻藏，甘、醇、爽、活、香等特色明显，“岩骨花香”特点尤显，适合以精致工夫茶具品味、赏玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品，品赏实际是借用工夫茶文化，茶性立体典型性不足，饮用文化特性模糊。
易武“七村”|曼洒村
曼洒村距离乡政府19公里，从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头，就是曼洒老寨。
曼洒在一个山脊上，从远处看，像一条升腾的巨龙，那里海拔很高，视野开阔，还可以看到蛮砖、蛮枝、倚邦、易武几个茶山，是个观山览景的好地方，
这里产的茶叶条索紧结、匀整、乌黑油亮、茶汤橙黄透亮、滋味醇和、回甘、生津、香高、杯底香气持久、口感细腻、水路顺滑、香气悠长。
易武“七村”|曼秀村
曼秀村距离乡政府3公里左右，是到麻黑村与刮风寨的必经之路，也是一个纯汉族村。
曼秀村制茶至今仍然保持传统制茶工艺，所以曼秀村的茶是非常经典的易武风格，生产出的茶叶条索紧结、完整、灰褐显毫、茶汤略带金黄、香高、回甘、生津、持久，让人回味无穷。
易武“七村”|落水洞村
落水洞村距离乡政府5公里，该村 常年云雾缭绕，温热多雨，土层深厚，地皮肥沃，而且土壤透气性好，有机质含量高，古树参天，气候铸就茶树品质，适宜茶树生长。这里的古树茶以其香气高扬、香入水、汤水柔和、刺激性较低等特色著称，是公认的易武茶高品质的代表。
落水洞普洱茶汤色浅绿青、清透鲜亮，一丝无暇，像当地的阳光一样灿烂，浓郁的蜜香带有花果香并透着野性的芬芳。入口甘甜清冽、轻柔灵动、水细而活。茶水滑过喉腔刹那感觉震撼、相遇恨晚、有马上继续畅饮的冲动，停口后清润返甜、韵正留香，满口生津。柔、甜、滑的特性让人印象深刻，入口难忘。
易武“七村”|麻黑村
麻黑村距离乡政府9公里，是易武所有古茶山面积最广，产量最高的一个村。
关于“麻黑”名字的由来，相传是因为麻黑村是在通往老挝的路边，在过去那个交通不便的年代，人们从老挝赶着马去易武，天亮出发，走到“大路边”的时候，天色已经差不多黑了，当地人称作“麻麻黑”或者“麻黑”，慢慢就口口相传称之为麻黑村了。
该村茶山密布，自然景观极佳。现有古茶园面积3400亩，年产量48吨。麻黑村所产茶叶香气突出、茶汤清明、经久耐泡、具有越陈越香的 历史 认可。
易武“七村”|高山村
高山村：距离乡政府9公里，是一个纯彝族村，与曼秀村隔箐相望，因为位于高山顶峰而得名高山村。
高山村至今保存有诸多古茶园，茶树高大，匀需搭架攀爬才可采摘，高山村近些年茶叶制作技术提升很快，加上优质的茶原料，产品非常走俏，其茶回甘持久、空杯留香、是普洱茶爱好者的珍品。
易武“七村”|三合社村
三合社村距离乡政府7公里，也是一个纯彝族村，在这里生长着无数大茶树，树龄数百年，根部直接140-160cm不等，最高达到23m左右。茶园四周植被保护极好，所产茶叶香高、回甘、生津、持久，滋味柔和。
易武“七村”|易比村
易比村距离乡政府8公里，在易武乡政府西南，易武著名的老字号“安乐号”就出在该村。
清光绪20年李开基就是带着这里的茶叶进京参加殿试的赶考，由于路途遥远，耽误了考试时间，李开基托人把自家制作的茶叶敬献给了光绪皇帝，光绪皇帝钦命头品顶戴云南等处承宣布政使，司布政使捷勇巴图善吏为李开基题写《瑞贡天朝》大匾。
其生产的茶叶开汤茶汤金黄明亮、回甘、生津、杯底带浓浓密香味，香气持久、茶叶耐泡。
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