茶叶鹌鹑蛋怎么才能入味
用料
主料
请点击输入描述
鹌鹑蛋1碗
辅料
茶叶
适量
调料
食盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
香叶
适量
茴香籽
适量
草果
适量
茶叶鹌鹑蛋的做法
1.准备好鹌鹑蛋、料包、茶叶和老抽
2.把料包(八角、香叶、桂皮、草果、茴香籽等)用纱布包起来
3.锅内放上适量的水，烧开
4.将料包放入开水里面，稍微煮一下，成汁
5.把洗好的鹌鹑蛋放入汁当中，煮沸
6.盖上锅盖，小火煮30-40分钟（当然时间越长越好吃）
7.中间打给锅盖，用勺子把鹌鹑蛋的壳拍破
烹饪技巧
要想更加入味，可以煮完了以后，用剩余的料汁浸泡一个晚上。因为现在是夏天所以我没有浸泡那么久。
菜品特色
一般做茶叶蛋都是用鸡蛋做的，我用鹌鹑蛋做，感觉味道更加好。虽然个头小，但是味道确比鸡蛋要更加容易入味，就是剥起来的时候麻烦一点！
鹌鹑蛋的简单做法
材料
鹌鹑蛋25颗，十三香25g，菊花茶包2包，参片5片，立顿红茶包2包，八角4颗，酱油3T，冰糖1T，盐1t
做法
备料
起水锅加入1t盐，放入清洗干净的蛋，煮沸。煮的时候将鸡蛋翻动数次，可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后熄火，焖5分钟，捞出
卤汁材料(十三香，冰糖，八角，参片，茶包们)装入药材袋，锅中的水淹过蛋，加入酱油和材料袋，煮滚后持续沸腾5分钟出味
将刚刚捞出的蛋，用汤匙尽量敲出均匀的龟裂，置入卤锅中，小火卤30分钟后熄火焖著冷却(这个过程也可以使用电锅完成)
冷却后可放冰箱，隔天吃最好吃~
不要看鹌鹑蛋比较小，其实鹌鹑蛋的营养价值很高，很多朋友也喜欢吃它。而鹌鹑蛋的吃法也有很多，以下是“鹌鹑蛋的.做法”，希望给大家带来帮助！
红烧鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗。
做法
1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。
2.接着在锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。
3.炒好的糖色应该是红褐色的。
4.放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。
5.加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。
6.然后待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大火烧开，小火10分钟。
7.十分钟后加入盐调味儿.转至大火烧收汁即可出锅。
小诀窍
炒糖的时候一定要小火.倒油后马上放入冰糖,用锅铲不停的转圈滑动。
虾仁鹌鹑蛋汤
气血双补，益智补脑，可作为化疗前饮食。
材料
虾6只，鹌鹑蛋50克，姜，葱，料酒，盐，水淀粉，香油各适量。
做法
1、虾洗净，去皮，放入碗内加适量料酒、水淀粉拌匀，葱、姜洗净，均切末。
2、鹌鹑蛋打入碗内，加适量盐搅匀。
3、锅中加入适量清水，大火煮沸后放入虾仁煮10分钟，倒入蛋液、加葱末、姜末、盐和香油调味即可。
茶叶鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋9个，茶叶，八角，桂皮，花椒，姜，干辣椒，生抽，料酒，糖少许。
做法
1、把鹌鹑蛋洗干净 ，原只煮熟或者蒸熟。
2、熟后用勺子敲碎，有裂痕即可。
3、把茶叶八角等配料加水放锅里煮，煮沸之后加入生抽和鹌鹑蛋一起再煮十分钟左右。
4、浸泡8小时以上就会更入味了。
芙蓉鹌鹑蛋羹
材料
鹌鹑蛋200克，鸡蛋150克，鸡胸脯肉150克，火腿10克，味精1克，盐3克，料酒15克，玉米淀粉10克，猪油40克。
做法
1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中。
2.将鸡蛋打破，只取蛋清。
3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用。
4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中。
5.将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中，再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀，调成鸡蓉。
6.炒锅置火上，注入鸡汤500克，放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开。
7.用湿淀粉勾成薄芡，再将鸡蓉徐徐倒入搅匀。
8.待鸡蓉变稠时放进猪油，即可食用。
食物相克
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鹌鹑蛋烧鸡
材料
鸡翅4对，鹌鹑蛋，油，盐，老抽，姜片，料酒，芝麻，葱花。
做法
1.鸡翅切段，焯水后洗去浮沫;鹌鹑蛋煮熟后，放冷水中浸泡，捞起后剥壳。
2.锅内热油，下姜片以小火煸出香味。
3.放入鸡翅，烹入料酒，煸干水份至鸡翅变色，下老抽将翅煸炒上色。
4.倒入一小碗温水，连同剥好的鹌鹑蛋，烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟。
5.加入少许食盐，再焖煮约10分钟，撒点芝麻葱花装饰，即可出锅。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/zz/2_657907328.html
相关推荐
-
考研报名可改吗
考研报名 可以修改，但有一些限制和注意事项：可以修改的信息同一招生单位的报考专业。其他一般性的报名信息，如姓名、手机号、证件信息等。不可以修改的信息招生单位、报考点、考试方式等关键信息，这些信息在报名后不能修改。修改流程如果在预报名期间已经...
-
能源专业大学排名就业
能源专业大学排名及就业情况如下：能源与动力工程专业排名清华大学（排名第1）西安交通大学（排名第2）上海交通大学（排名第3）浙江大学（排名第4）天津大学（排名第5）华北电力大学（排名第6）哈尔滨工业大学（排名第7）华中科技大学（排名第8）北京...
-
中国私家车用多少石油
中国私家车消耗的石油量是 巨大的。以下是一些关键数据：每天消耗量中国每天大约消耗540万桶石油。汽油消费汽油占中国机动车消耗石油总量的26%。总体占比中国机动车目前已消耗了全国石油总产量的85%。汽车用油量预测预计到2020年，中国汽车保有...
-
奶茶店成本核算表格
您好，以下是奶茶店成本核算表格的样本：| 项目 | 成本（元） || --- | --- || 原材料 | || 奶茶粉 | || 水果浆料 | || 珍珠/椰果/爆米花等配料 | || 牛奶/豆浆 | || 糖/蜜/盐 | || 杯子/吸...
-
冬虫夏草是怎么种出
1、培养菌虫：选个体大、健康、肥胖的蝙蝠蛾幼虫，还要喷洒冬虫夏草菌虫，让幼虫迅速感染。2、准备箱子：根据冬虫夏草的数量准备大小合适的箱子，四周和底部都要用塑料膜包起来。3、种植入箱：先在木箱里面铺放5-7厘米厚的沙土，再将感染的菌虫放在沙土...
-
室内蝉蜕怎么养殖
室内养殖蝉蜕的过程可以分为以下几个步骤：养殖准备饲料供应：金蝉靠吸食树的汁液生存，因此可以选择根系发达、常年长势好的树木作为饲料源，如杨树、果树等。同时，也可以使用土豆等根茎类植物作为补充饲料。环境条件：金蝉对土壤的要求不高，但土壤深度应在...
-
如何做好物流?
做好物流方法如下：1、以实现客户满意为第一目标，以企业整体最优为目的，以信息为中心。2、重效率更重效果。物流五要素：品质、数量、时间、地点和价格。品质是指物流过程中，物料的品质保持不变;数量是指符合经济性的数量要求和运输活动中往返运输载重尽...
-
无锡的免费旅游景点有哪些
一、运河公园运河公园西临惠山，三面环水。园基原为无锡米市和新中国成立后粮油运输、仓储、加工业的集中地，现在结合20世纪工业遗产保护，该园将成为集米市文化、运河文化、体育文化、娱乐文化、生态绿化、旅游休闲为一体的综合性开放式大型城市花园。二、...
-
园林关于种植植物的规范有哪些
为了对城市绿化植物种植工程施工技术和质量进行控制，提高城市绿化种植成活率，建造城市优美园林景观，节约园林绿化建设资金和资源，突出本土城市园林绿化特色，确保城市园林绿化工程施工质量，创建良好和谐的城市生态环境，制定本规范。包括施工前准备，种植...
-
青岛种大白菜时间及技术
种植时间：白菜一般会选择在每年的秋季8-9月种植。整地：种植白菜的时候需要提前一周的时间整地做畦。在土壤中施加腐熟的有机肥和氮磷钾复合肥增加土壤肥力。 种子选择：选择颗粒饱满、没有病害并且抗逆性较强的种子种植。进行种植：种植的时...
-
地下城与勇士pk怎么安排
1、我们在界面右边可以看到一个对战按钮，点击它就可以进到PK场了。PK场有6种不同的模式可以选择，分别为排位赛、超级大乱斗、对练场、修炼场、定制游戏以及酒馆激斗。2、排位赛，PK场中最经典的一个模式玩法了，可以随机匹配进行1V1对战。这个模...
-
水产资源的资源特性
除少数固着性水生生物外，绝大多数水产动物都有在水中洄游移动的习性。一般来说，甲壳类和斧足类的移动范围较小，鱼类和哺乳类的移动范围较大；而溯河产卵的大麻哈鱼以及大洋性鱼类，有些可移动达1000多海里，如金枪鱼可从加利福尼亚外海洄游到日本外海...