冬天在家里种什么菜比较好呢?
园艺是有趣的，但如果你没有花园，或者如果你生活在寒冷的气候，自己种蔬菜似乎是不可能的。然而，如果你无论住在哪里都想吃有机蔬菜，还有其他的解决方案。如果你没有花园来建造温室，你可以通过简单地使用花盆和你喜欢的蔬菜的种子来创建你自己的室内蔬菜花园。
如果要在室内种植蔬菜，你可以有很多选择。如果你想知道哪些好东西可以种在花盆里，请阅读这篇《室内蔬菜园艺:37种冬天可以种在室内的可食用蔬菜》。
1. 西红柿
西红柿是冬季可以在室内成功种植的蔬菜之一。它们可能会比它们在户外长大的姐妹们小，但它们仍然会非常美味。
在室内种植番茄，你应该使用无釉的花盆，以确保适当的空气流通。另外，在播种西红柿之前，检查花盆是否有良好的排水条件。花盆应该有6英寸深，种子应该种植在花园土壤的1 / 4英寸处。可以在室内种植的番茄品种有Toy Boy、Tiny Tim、Florida Petite和Red Robin。
2. 南瓜
如果你喜欢南瓜，知道这种植物也可以在室内种植，尽管它的体积相当大。你可以选择弯颈南瓜或冬南瓜，虽然其他类型的南瓜也可能在你的厨房里种植，你应该选择一个12英寸深的没有上釉的罐子。理想的直径大约是24英寸。检查锅底，确保有排水孔。为了确保你至少获得了一株健康的南瓜，你应该在花盆的中间至少播下三颗种子，并在它们之间留出几英寸的空间。别忘了定期浇水，最好是每天浇水。
3.黄瓜
黄瓜是其他可以在室内种植的蔬菜。市场上有专门用于室内生长的黄瓜种子。它们可能比普通的黄瓜种子更贵，但你会得到更好的效果。
专门种黄瓜的罐子应该很大。黄瓜在生长过程中需要很大的空间。还要记住，它们是葡萄藤，所以你必须创建一个攀爬结构，并把它放在花盆里。
说到对环境的要求，要知道黄瓜也需要大量的阳光直射和73至79华氏度的温度。夜间注意保持较低的温度，以达到更好的效果。
4. 青椒
无论是红的还是绿的，灯笼椒都可以在花盆里种植。种植青椒时要注意的一件事是你使用的土壤。甜椒需要大量的营养，所以你可以使用的最佳土壤是蛭石、泥炭苔和粗沙等比例的混合物。你可以从苗圃购买土壤，也可以自己制作。
你应该在每个花盆里种两到三颗甜椒种子。将花盆放置在华氏65到75度的恒温环境中，放置在阳光直射的地方。
5. 辣椒
就像甜椒一样，辣椒是另一种可以在冬天在室内种植的蔬菜。条件类似于灯笼椒的要求，但你可以用小一点的罐子。
6. 罗勒
除了蔬菜，你用来烹饪的香草也可以在室内成功种植。其中一种香草是罗勒。在花盆中种植罗勒非常容易，因为这种植物不需要任何特殊条件。你应该只选择一个塑料罐子和一个营养丰富的土壤。为了达到更好的效果，你可以使用有机肥料，并将花盆放置在阳光充足的地方(或者使用人造光代替)。
现在在任何季节都可以吃想吃的蔬菜水果，但是，时令蔬菜水果才是最健康的选择。
春季（农历一～三月）
1、蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。
2、水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）、草莓、菠萝。
夏季（农历四～六月）
1、蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等。
2、水果：莲雾、桃、李、西瓜、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
秋季（农历七～九月）
1、蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。
2、水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。
冬季（农历十～十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗。
春天的时令水果
桑葚：桑葚是桑树的果实，春天正是它成熟的季节。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤、生津止渴、促进消化、帮助排便等作用等作用，并能延缓衰老。
草莓：草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
春天的时令蔬菜
莴笋：莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。
韭菜：韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。
以上内容参考?人民网——春天养生 多吃时令蔬菜水果
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