炒豆角最正宗的做法
炒豆角是中国传统的家常菜之一，下面是最正宗的做法：
所需食材：
- 豆角 300 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、白糖适量
步骤：
1. 豆角洗净去头尾，切成段。
2. 瘦肉剁成末，加入少许盐、料酒和生抽，拌匀腌制10分钟左右。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅冷油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入豆角段继续翻炒，加盖焖煮5分钟左右，让豆角变软。
7. 加入适量盐、白糖和少许生抽调味，继续翻炒均匀即可。
这样做出来的豆角色香味美，口感鲜嫩多汁。希望对你有帮助！
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