肥肠加猪蹄火锅的做法
原料：
猪蹄两只、甜玉米一只、薏仁米、绿豆各一小把、红枣8枚、火腿两片、八角三粒、花椒十几粒、草果一粒、豆蔻一粒、香叶一片、姜一节、葱一节、黄酒1/3小碗、盐适量。
做法：
1、猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。
2、边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。
3、把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。
4、甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。
5、蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。
干锅肥肠怎么做
1.
将肥肠刮洗干净，放入冷水锅内，加入白酒煮至熟透，捞出沥干水分；
2.
肥肠晾凉后切成2.5厘米长、1厘米宽的条；
3.
青、红椒去蒂切滚刀块；
4.
蒜子去蒂；
5.
葱切2厘米长的段；
6.
姜切片；
7.
锅置旺火上，放入植物油，烧热后放入肥肠，炒干水分；
8.
加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味；
9.
再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒，旺火烧开后撇去浮沫，转用小火焖至肥肠软烂；
10.
再选出八角、桂皮、整干椒；
11.
锅置旺火上，放入红油烧至五成热，下蒜子、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散；
12.
倒入焖好的肥肠和青、红椒块，加入精盐、味精，翻炒断生；
13.
淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6571831128.html
相关推荐
-
羊肚怎么煮熟
主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个?辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克一、准备食材。二、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末。三、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁。四、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞...
-
如何看待侵略有理理论
错在一味认为弱肉强食却忽略了人性！！在人类的历史中，战争是不可避免的，但是一味宣扬侵略理论只会使自己的民族和国家陷入万劫不复之中，仅仅看到了列强殖民统治的某些客观效果，而根本忽视了其主观动机，否定了其攫取中国主权进行殖民统治的客观事实，是典...
-
公务员考试有几门
公务员考试的科目数量主要取决于报考的职位类型。一般来说，公务员考试包括 2至3门科目。公共科目：通常包括《行政职业能力测验》（行测）和《申论》两科。行测主要考察言语理解与表达、常识判断、数量关系、判断推理和资料分析等能力，侧重于逻辑思维和综...
-
赞美雨后天晴景色优美的清新文案锦集(49条)
赞美雨后天晴景色优美的清新文案(篇一) 1.雨后的天气很清凉，爽朗，丝丝的细雨随风飘荡。站在窗前，感受春分的到来，享受春分的柔情，想象春天的游戏，我很享受这样甜美的空气和优美的环境。 2.一阵暴风骤雨过后，常常会有一道五彩缤纷的七色...
-
豌豆苗如何种
合理的轮作制度与种植季节 豌豆忌连作,应实行4-5年的轮作,多和番茄、辣椒、茄子、水稻进行套作,防止土壤病害的发生。南方地区以清明节前后几天进行播种。2.整地施足基肥 豌豆的根系分布深,须根多,主根发育早而快,选择土质疏松有机质丰富的酸性小...
-
家常牛肉汉堡的做法？
材料：高筋面粉265克，水130克，奶粉10克，盐2克，细砂糖25克，蛋液25克，酵母3克，黄油25克，白芝麻适量，牛肉馅280克，黑胡椒4克，五香粉4克，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐3克，芝士片3片，生菜适量，沙拉酱适量，西红柿半个牛肉汉堡...
-
昆明最好的水果批发市场在哪里？开水果店进货要有哪些经验？求进货攻略
昆明水果批发市场推荐如下：1、水果批发市场地址：云南省昆明市官渡区董家湾路297。2、阳光果品批发地址：昆明市东川区金沙路与集义路交叉口西南100米。3、金马战昌水果批发市场地址：云南省昆明市官渡区凉亭路北150米。开水果店进货经验：1、转...
-
为什么蔬菜专业化生产易受自然灾害
因为蔬菜生长因素受天气，温度的影响。自然灾害：寒潮：温度相对较低,蔬菜作物容易被冻伤、冻死。冰雹：冰雹所带来的的冲击力会将大棚打烂,导致冷空气侵袭,不利于作物的生长,并且还会将蔬菜打烂。干旱：在夏季的时候，温度较高，降水量较少，提供给作物的...
-
苏州园林课文背景
创作背景：《苏州园林》是叶老为一本苏州园林图片册写的序。1979年初，香港有一家出版社打算出一本介绍苏州园林的摄影集，约叶老写一篇序文。叶老22岁以前，一直生活在苏州，课余之暇，常和好友游览苏州园林，对苏州园林的情趣和特征有深刻的体会。写作...
-
入新宅搬新家注意事项
搬新家当天应该注意什么风水 迁移(搬家)之习俗与喜忌 (一)「六组物品」先入宅 迁移(搬家)前要先准备下列六类日常生活之必须品: 1.米:用「米桶」装八分满的米.米桶?放一个红包,内藏纸币,茶叶及九个铜钱(或硬币). 2.水:...
-
冬天最常见的花
冬天常见的花有三色堇，它是堇菜科的一种常见植物，有着像披针状的叶片，花柄也很长。因为它最大的特性就是耐严寒，而且不喜欢生活在室内，所以在冬天的花坛里庭园里，常常能看到它的身影。也正是因为如此，它光荣的成了冰岛波兰的国花。它的花朵美丽而且还很...
-
请问,苦的橙子能吃吗?
建议是不要吃了，因为植物系食物产生变异有很多渠道。有正常的也有化学的。橙子（学名：Citrus sinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子（Citrus...