土豆豆角炖鸡翅的家常做法
用料
主料
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土豆150克
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豆角200克
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鸡翅200克
辅料
胡萝卜
100克
大蒜
30克
盐
少量
调和油
10毫升
淡味生抽
10毫升
土豆豆角炖鸡翅的做法
1.
鸡翅是熟的，土豆切块，豆角掰成小段，胡萝卜切小块，大蒜拍扁后切两刀；
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2.
炒锅中放入适量调和油，油热后放入大蒜炒出蒜香味；
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3.
将豆角放入锅中翻炒几下；
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4.
将土豆块放入锅中翻炒几下；
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5.
将胡萝卜放入锅中；
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6.
根据自己口味放入适量淡味生抽；
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7.
将鸡翅放入锅中；
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8.
加入少量的盐；
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9.
放入适量水，要稍微多一些，因为要炖一段时间；
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10.
将豆角和土豆炖熟，汤汁收浓时即可；
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红烧鸡翅根炖土豆的做法
主料
鸡翅根
6个
土豆
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱姜蒜
适量
味精
适量
八角
适量
香叶
适量
步骤
1.鸡翅根解冻 洗净
2.葱切末 姜蒜切片，土豆去皮洗净切块，准备八角 香叶
3.热油锅，放入鸡翅根煸炒
4.再放入葱姜蒜、八角、香叶炒出香味
5.放入适量的花椒粉翻炒
6.再放入料酒去腥
7.倒入适量的酱油翻炒
8.再放入一小勺白糖炒匀
9.倒入老抽调色
10.倒入适量清水，大火煮开
11.放入土豆块，盖盖，中火炖制鸡肉软烂
12.待肉熟，汤汁收得差不多时放入盐和味精调味即可
原料：鸡翅根1000克、土豆2个、胡萝卜1个、青椒2个、姜1片、蒜2粒、八角1粒、花椒一小把。调料：花生油、料酒、盐、生抽、老抽、味精。
做法：
1、土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块；
2、起油锅，油温热时下入花椒小火炒香；
3、油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香；
4、下入鸡翅根大火翻炒；
5、炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒；
6、鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒；
7、添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透；
8、添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可。
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