烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法步骤，怎么做好吃
用料
烧鸭腿1只（我做得多用了半只）
料酒适量
姜4片
盐适量
冬瓜一斤半
烧猪骨一斤
香菇6朵
烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法
香菇用水泡软，洗净切丁、锅里放少许油下姜片、料酒、白糖少许炒一下去腥味。烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤1
冬瓜洗净切丁，同样用少许油炒一下备用。烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤2
煮汤底：锅里倒入适量清水、加入烧猪骨、姜片、煮2个小时（我用压力锅压20分钟）。烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤3
煮好的汤底加入炒好的香菇、冬瓜丁再煮5分钟即可调味烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤4
因为烧猪骨本身带有咸味，盐本能一下放得太多，喜欢也可以加一点鸡精。烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤5
剩下最后一碗、三个小孩抢着吃烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤6
喜欢还可以加两棵焯熟的生菜或菜心来装饰烧鸭腿冬瓜汤泡饭的做法 步骤7
小贴士
因为是汤泡饭、所以汤底要比平时喝的汤要适当咸一点。
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