冬瓜汤的做法
冬瓜汤的做法
1、备材料：准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g
2、切冬瓜、豆腐：将冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净，备用
3、炒冬瓜：锅中倒入少许底油，倒入冬瓜块翻炒一会儿
4、加清水：随后倒入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜
5、煮开：待水煮开后，再煮两分钟即可关火
6、完成：加入少许盐和香油，即可食用
冬瓜排骨汤
主料：猪排骨、冬瓜。
辅料：香菜、 盐、香油、 鸡精、葱、姜、大料、花椒适量。
做法
1、排骨斩断备好。
2、排骨洗净。
3、将排骨放入高压锅。
4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。
5、高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。
6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。
7、待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。
8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。
冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜。美容养颜，营养价值丰富。冬瓜汤流行于我国江南地区及北部。冬瓜汤口味清新、价廉物美，简单易做，是百姓日常食用的一种汤羹，可配米饭、包子等食用。今天我们就来了解一下冬瓜汤的7种家常做法吧！ 一、清水冬瓜汤 备料：冬瓜，葱花，姜米，盐 做法：1.冬瓜洗净切片。 2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。 二、虾米冬瓜汤 备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml) 做法：1，虾米洗净后泡水;冬瓜洗净后，切薄片 3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅 三、火腿冬瓜汤 备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把 做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝 2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，继续翻炒半分钟 3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅 四、蘑菇冬瓜汤 备料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油 做法：1.简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。 2.用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅 五、草鱼冬瓜汤 备料：草鱼300克，冬瓜400克，香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。 做法：1、鱼洗净，两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切块。香菜洗净，切段。葱、生姜、蒜切丝。 2、锅上火，倒油烧热，煎鱼至两面微黄，烹料酒，入葱、姜、蒜丝煸炒，加清汤、冬瓜块，微火煮至熟烂，加入盐、香菜段、香油。 六、排骨冬瓜汤 备料：排骨，冬瓜，清补凉 做法：1.锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净。 2.排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。 七、白果冬瓜汤 备料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗;白糖1大匙 做法：1.冬瓜洗净，去皮，切块;莲子、白果均洗净备用。 2.所有材料入锅，加2杯水大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572236429.html
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