生菜可以生吃吗
一、可以生吃吗
生菜当然是可以生吃的。其实，它之所以叫生菜，也是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。如果要生吃，需要注意事先用干净的水将它洗干净。这样能够防止其上残留的农药或者其它脏东西进入肚子里，引起食用者不适。
二、怎么做好吃
生菜的做法非常多，以下为大家介绍几种简单好吃的做法。
1、耗油生菜：将生菜洗干净掰开，放到加入了少量盐和油的沸水之中略微烫一下，捞出来控干水分，然后装入盘中备用。再准备一些蒜末，倒入油锅之中爆锅。之后，在其中加入一些水、耗油、生抽、辣椒末、淀粉，煮熟作为酱汁。最后，将酱汁取出来，淋到之前烫好的生菜上就可以了。
2、生菜鸡蛋汤：先将大葱切末，西红柿切片，生菜洗干净掰开。然后准备2-3个鸡蛋，打入碗中搅拌均匀，并往其中加入少许的盐。开火起锅，倒入少量的油，加入鸡蛋液翻炒，再加入西红柿片炒熟。之后倒入清水，盖上锅盖煮熟。再将生菜片放入其中，炖煮一小会。最后，将汤盛出来，再撒上葱末即可。
番茄鸡蛋生菜金针菇做汤的作用
清汤面
食材：面，鸡蛋，生菜
做法：
1.油热下入鸡蛋，煎至两面金黄
2.加适量清水烧开，下入挂面
3.碗中加入1勺醋、1勺生抽、少许香油、少许盐、少许鸡精、少许虾米，最后撒一点香菜搅拌均匀
4.面煮熟下入生菜，过水即可
5.出锅连面带汤浇入碗中
金针菇的营养价值：金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，同时锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。
番茄的营养价值
番茄营养价值非常的丰富，这是被营养学家们一致公认的。根据科学测定，每100克番茄里面含糖2.2克，胡萝卜素0.31毫克，维生素B10.03毫克、钙8毫克、铁0.4毫克，磷37毫克等。此外还含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸元素。番茄在维生素的水果蔬菜中名列前茅。
金针菇番茄汤的做法
材料：金针菇200g，番茄1个，鸡蛋1个姜、葱、香菜、油、盐、香油适量
做法：
1、金针菇切掉尾部，洗净备用。
2、炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。
3、放入切块的番茄煸炒。
4、加入清水。
5、烧开，放入金针菇。
6、鸡蛋打入碗内，搅散，水开，将其慢慢滴入锅内，打成蛋花。
7、开锅，放入香菜、盐、香油调味即可。
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