太阳饼做法玉米面
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-11 21:34:52
1、先准备200克玉米粉放入碗中,加入开水加热,热玉米粉更放松,吃起来味道更细腻。一边加入沸水,一般用筷子搅拌成面条,当所有的玉米粉都搅拌成面条,没有干面粉,停止倒入沸水。
2、让玉米粉冷却一会儿,然后加入一勺白糖,放入鸡蛋中,冷却的目的是防止鸡蛋受热后,所有配料搅拌均匀。
3、然后几次加入温水,最后把表面越薄越好。你可以舀一勺面糊,如果你能连贯地流动,那就好。
4、这次准备一个不粘锅,不要生火,在锅的底部刷一层植物油。用勺子将玉米面糊放入锅中,收起的过程要让面糊自然流动,不要断开,形状自然形成,不要移动。
5、好火后,保持小火慢慢烙印,一面刻板大约一分钟左右,一面翻下,另一面也烙印刻板。转过脸后不要急着改变它的位置,等定型后再转,来回上两三次蛋糕就熟了。
6、因为这块蛋糕的厚度很薄,所以来回打一分钟左右的烙印就可以熟透,拿出来放入盘中,凉了一些就可以吃了。这种蛋糕烙出来很软,味道也更细腻,比吃玉米窝头味道更细腻,作为主食吃起来很有营养。
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