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桃胶雪燕皂角米怎么泡发(桃胶皂角米怎么泡发)

雪燕桃胶皂角米的做法如下:

桃胶雪燕皂角米怎么泡发(桃胶皂角米怎么泡发)

1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗,然后泡发12-15小时,中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时(可根据个人口味延长焖煮时间)。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。

皂角米中氨基酸种类齐全,包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值,可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

闷烧皂角米粥的做法,

1.皂角米桃胶提前一晚上用清水泡发,桃胶泡发后去除杂质

2.将泡好的皂角米和桃胶与大米混合,加入适量的水,用高压锅炖半个小时后拔掉电源再焖半小时,待炖好的粥自然晾凉放入冰箱冷藏一到两小时

3.将冷藏后的粥盛出洒入白糖,加入杏仁碎即可

烹饪技巧

1、皂角米和桃胶的涨势都特别好,所以一次泡的不用太多;

2、用高压锅炖的话注意保温后拔掉电源不揭盖再焖半小时,这样煮出来的粥更粘稠;

3、糖和杏仁碎随自己的喜好可放可不放。

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