腐乳什么牌子好

腐乳品牌消费指南腐乳,是我国流传数千年的民间美食，因口感好，吃起来特别的香味，深受国人喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。那么，腐乳什么牌子好？什么牌子的豆腐乳好吃？腐乳品牌哪些地区分布的最多？哪里产的腐乳比较好？获得大品牌、著名商标、省市名牌等荣誉的腐乳品牌有哪些？为了给消费者们提供真实的腐乳市场情况以及准确的行业品牌信息，以下是CNPP提供数据支持，网站为您统计的腐乳十大品牌榜单及相关品牌推荐，供您参考。

腐乳什么牌子的好腐乳十大榜单十大腐乳品牌排行榜，豆腐乳-霉豆腐-毛豆腐品牌排行，腐乳哪个牌子好吃[2022]1.王致和源自1669年，享誉全球的腐乳产品供应商，专业从事腐乳、料酒、调味品等产品生产、销售的现代化产业企业，隶属于北京二商集团。王致和腐乳旗下有青方、红方、白方等多个...2.广合腐乳始创于1893年，华南地区颇具影响力的调味料品牌，广式腐乳经典代表之一，广合腐乳坚持使用传统制作工艺，产品采用精选黄豆及独特菌种发酵而成，以口感细滑、入口醇香等...3.咸亨源自1736年，历史悠久的调味料制造商，隶属于绍兴咸亨食品集团。公司是一家专业从事绍兴腐乳、绍兴黄酒、酱菜、酱油等特色调味品生产、营销于一体的现代化产业企业，以...4.鼎丰鼎丰始于1864年，中华老字号企业，专门从事调味料制造、销售的大型企业。鼎丰采用优质原料，传承古法酿造工艺，采用现代智能酿造设备，生产出乳腐、酱油、食醋、酱、调...5.海会寺源自1933年，西南地区传统名特产品之一，毛霉菌种酱方腐乳代表品牌。国酿食品公司拥有专业的生产基地和研发中心，凭借打王牌酱油和海会寺腐乳等产品在业界享有较高的知...6.二克山创建于1915年，腐乳行业知名品牌，微球菌腐乳代表品牌之一。克东腐乳是一家专业从事豆制品研发、生产、销售的现代化产业企业，拥有独特的微球菌酿造技术，以纯正大豆配...7.老才臣老才臣是一家专业从事调味品开发、生产、销售的大型企业，以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色。公司拥有现代化的国际标准厂房12.5万平方米，配备了全套先进的自...8.三和四美创办于1998年，由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系...9.桥牌腐乳QIAO源自1862年，西南地区颇具影响力的老字号调味品厂商，主营豆腐乳、汤圆粉、叶儿粑粉、糯米粉等特色农产品的综合型企业。德昌源酱园厂2009年被列入四川非物质文化遗...10.石宝寨牌创立于1956年，西南地区颇具知名度的忠州腐乳代表品牌，主要采用优良的大豆原料配以多种中药材、香辛料、白酒而制成，隶属于忠州腐乳酿造公司。公司由私营义顺和、永顺...知名(著名)腐乳品牌[2022]以上品牌榜名单由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理大数据统计分析研究而得出，排序不分先后，仅提供给您参考。我喜欢的腐乳品牌投票>>知名(著名)腐乳品牌名单：含十大腐乳品牌+花桥腐乳，永叔公，八公山泉，天台羊泉，六必居，老干妈，海天，老恒和，东古，致美斋，江记豆腐乳，朱老六腐乳品牌分布情况买什么品牌的腐乳好腐乳等级/荣誉榜单一个企业获得的品牌荣誉和奖项，在一定程度上代表了它较高的市场价值和品牌品质。品牌荣誉、品牌奖项让企业在众多竞争对手中脱颖而出，让消费者所熟知，从而带来荣誉之外的市场价值，也为消费者选择知名腐乳品牌提供一些参考的作用。能够获得这些荣誉和奖项的企业，都是有较高的市场声誉和商业价值、产品质量达到先进水平，处于领先地位、市场占有率和知名度在行业前列、用户满意度高等，是有品质、有口碑、有市场竞争力的腐乳品牌。

腐乳著名商标鼎丰海会寺二克山老干妈老才臣腐乳省市名牌老恒和三和四美花桥腐乳东古朱老六腐乳驰名保护国圣王致和海天六必居厨邦腐乳品牌规模历史企业注册资本腐乳品牌历史行业推荐品牌品牌品牌历史/创立时间企业名称厨邦广东美味鲜调味食品有限公司六必居1530年年北京二商集团有限责任公司致美斋1608年年广州致美斋食品有限公司老才臣1615年年北京市老才臣食品有限公司王致和1669年年北京二商集团有限责任公司槐茂酱菜1671年年河北保定槐茂有限公司玉堂酱菜1714年年山东玉堂酱园有限责任公司咸亨1736年年绍兴咸亨食品股份有限公司三和四美1796年年扬州三和四美酱菜有限公司东古1850年年鹤山市东古调味食品有限公司桥牌腐乳QIAO1862年年四川省五通桥德昌源酱园厂鼎丰1864年年上海鼎丰酿造食品有限公司腐乳品牌注册资本行业推荐品牌品牌注册资本/企业规模企业名称广中皇463383.38万元佛山市海天调味食品股份有限公司海天463383.38万元佛山市海天调味食品股份有限公司六必居191157.90万元北京二商集团有限责任公司王致和191157.90万元北京二商集团有限责任公司厨邦50000.00万元广东美味鲜调味食品有限公司东古38000.00万元鹤山市东古调味食品有限公司味博士18999.89万元百雄堂控股集团有限公司朱老六10218.00万元长春市朱老六食品股份有限公司海会寺10168.00万元成都国酿食品股份有限公司青花QINGHUA10000.00万元沈阳青花食品酿造有限公司三和四美9000.00万元扬州三和四美酱菜有限公司老才臣8640.45万元北京市老才臣食品有限公司腐乳选购事项腐乳知识大讲堂(1)色泽鉴别

进行腐乳色泽的感官鉴别时，先取样品打开包装进行观察，然后取出腐乳块再仔细观察，最后切开观察其内部。

良质腐乳——红方表面呈红色或枣红色，内部呈杏**，色泽鲜艳，有光泽；糟方外表呈乳**；青方外表呈豆青色。

次质腐乳——各种腐乳色泽不鲜艳，变得暗淡。

劣质腐乳——色调灰暗，无光泽，有黑色、绿色斑点。

(2)组织状态鉴别

进行腐乳组织状态的感官鉴别时，可先取整块样品在散射光线上直接观察，而后切开，仔细观察切面处性状。

良质腐乳——块形整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。

次质腐乳——块形不完整，质地不细腻。

劣质腐乳——质地稀松或变硬板结，有蛆虫，有霉变现象。

(3)气味鉴别

进行腐乳气味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻其气味。

良质腐乳——具有各品种的腐乳特有的香味或特征气味，无任何其他异味。

次质腐乳——各品种腐乳特有的气味平淡。

劣质腐乳——有腐臭味、霉味或其他不良气味。

(4)滋味鉴别

进行腐乳滋味的感官鉴别时，可取样品细细咀嚼并在舌与上腭之间摩擦，口尝其滋味。

良质腐乳——滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。

次质腐乳——滋味平淡，口感不佳。

劣质腐乳——有苦味、涩味、酸味以及其他不良滋味。

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商丘名吃 商丘除了在豫菜方面继承传统外，地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍，夏邑冉家的五香糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干，景家麻花等是当地很有特色的名吃。 “铁锅蛋” 冉家五香糟鱼 许家汤圆 虾子烧素 郭村烧鸡 松月牌白糖豆腐乳 古宋牌酱包瓜 魏庄麻糖 景家麻片 鸡爪麻花 虞城黑京果 麻花庄麻花 贾寨豆腐干 商丘水激馍 豫东宾馆小烧饼 宁陵杠子馍 司庄腐竹 “铁锅蛋” “铁锅蛋”是豫菜菜系很有特色的一道菜，其是用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，搅匀，放入火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中，并用勺慢慢搅动，防止蛋浆抓锅。 待蛋浆八成熟时，用火钩挂住烧红的铁锅盖盖在铁锅上，利用盖子睥高温，将蛋浆烤凝结，暄起。使蛋浆糨皮发亮，呈红**。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。 一九三五年五月八日，鲁迅先生邀胡风及耳耶夫妇夜饭梁园吃的就是这道菜。 冉家五香糟鱼 冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作，距今已有200余年历史。 清乾隆年间列为贡品。 五香糟鱼选择夏邑城湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。 其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。 许家汤圆 许家汤圆是古城商丘著名餐馆三盛馆制作的一种风味独特的远宵。 因餐馆是由许树复和他的两个师兄弟于清光绪十九年（1893）创办的，至今仍由许家第三代传人许明林掌灶，故称“许家汤圆”。 许家汤圆主要以糯米和适量的黍子面制成，外皮雪白，熟后晶莹如玉，馅心以白糖、蜂蜜和多种果料制成。品种繁多，各具风味，人称“蜜汁八宝远宵”。 许家汤圆10分钟便可煮熟，绵软粘而利口，其味蜜甜，水果味浓，久食不腻，是商丘著名风味食品。 虾子烧素 虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。晚清时，老厨师关合清每次招待饮差大臣都以虾子烧素拿手。民国时，厨师陈思荣、陈思明将上菜的烹调技术推进一步，并由官府菜推广为市肆菜。 虾子烧素的主要原料是面筋、虾子，畏料有鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤等。 制作方法是：用温油将面筋炸透，撕成块状，然后加入虾子、鸡皮、香菇、银耳、鸡鸭汤，用文火煨汤收汁。 虾子烧素香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。 汤 夏邑 ，是河南风味小吃中的名膳之一。 郭村烧鸡 郭村烧鸡是商丘县传统名菜之一，距今已有300多年历史。 该产品的特点是：香味扑鼻、色佳味美，肉质嫩白，形体完整、烂而不腻，回味悠长，如趁热时提鸡两腿于盘上，轻轻一抖，即肉骨脱离，肉落入盘中。 50年代孟家烧鸡制作人孟昭行曾两次出席河南省科技技术交流会，被省命名为“烧鸡能手”、“烧鸡技师”。 松月牌白糖豆腐乳 松月牌白糖豆腐乳商丘县酿造厂生产的松月牌白糖豆腐乳，是归德府大有丰酱园的著名特产。 创于明末清初，距今已有300余年历史，创业人李大有，字丰年，当时酱园生产兴隆。到18世纪，该酱园师傅孟春发，苦心钻研酱菜技术，在原工艺基础上，吸取南北技术特点，改进操作，独创一格，“大有丰”就此名扬四海。 白糖豆腐乳色泽金黄微赤，腐块匀称整齐，质地细腻，香气浓郁，软硬适中，不腐不烂，咸淡适口，味道鲜美。是开胃增食，馈赠关友的佳品。 古宋牌酱包瓜 古宋牌酱包瓜 商丘市酱菜厂生产的古宋牌酱包瓜，做工精细，制法考究，以妞瓜为皮，内装花生仁、杏仁、鹿角、胚蓝、陈皮、姜丝等十几种名细小菜。 成品造形美观，油光发亮，呈酱褐色。食用时每瓜切2－3刀，成荷花瓣形，摊放盘中，瓜心如花心，酱褐、金黄、墨绿相交强，五光十色，各味俱全。 魏庄麻糖 魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。迄今已有200多年生产历史，以甜、香、松、脆四大特点而久负盛名。 此麻糖采用优质大米、白糖、芝麻、麦芽为原料，操作工艺是：大米蒸馏，加入糖的催化酶，榨出糖汁，经熬制、拉制、切割，辅之芝麻、白面而成。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。 景家麻片 景家麻片是虞城县传统名产，为陈店集景姓人家祖传，现已传至七代子孙景连河之手。据《虞城县志》记载，景家麻片曾被清朝康熙皇帝列为贡品。 景家麻片选料精良，制作精细。采用上等精粉、小麻香油、白糖及其它优质原料制作而成。特点是雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。1984年被选入《中国工商企业名录》，被省轻工系统评为优质产品。 鸡爪麻花 鸡爪麻花因形似鸡爪而得名，是柘城县安平集名产，清朝雍正年间曾被列为贡品。原是王氏祖辈以此为业，传至王安平一辈时，因乏嗣无后，方传此技于好友周大江，至今周家已传四代100余年。 鸡爪麻花成品嫩黄、油光透亮、 香脆酥焦、风味独特。存放半月仍酥脆如故；浸放在开水里十几分钟，仍香酥不减，依如新出；折下一股可当纸枚点火吸烟，如一股接一股地点着，一根鸡爪麻花可照明走一里路。 虞城黑京果 虞城黑京果 又名大蜜京。以江米、白糖、蜂蜜、香油、桂花等为原料，江米经粉碎、发酵，加入配料，油炸制成墨京果。具有酥甜可口、入口溶化、甜而不厌、香而不腻的独特风味。清朝嘉订年间曾被列为贡品。 麻花庄麻花 麻花庄麻花为民权特产，已有200多年历史。清朝初期， 张氏家族于民权县镇南一公里定居，以炸麻花为生，因其麻花制作精细，有酥、香、脆的独特风味，乾隆年间被列为贡品，并将张氏居住之地取名为“麻花庄”。 有人曾作试验：将麻花庄麻花放在塑料袋内贮藏一冬春后，色、香、味、脆均不变。人们将其特点概括为：“吃着香嘣嘣，夜里能点灯，掉在地上全粉碎，放在室内香气生。” 贾寨豆腐干 虞城县贾寨豆腐干已有200多年生产历史， 清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作干料，辅料有八角、花椒、草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种。 将着色的腐块挤压出水，放入鸡汤锅里蒸煮而成。豆腐干为正方形薄块，色泽黑红，红而透明，黑而发亮，五香味浓，咸而不涩，香而不厌 商丘水激馍 商丘水激馍原名水浸馍，发源于商丘古城归德府，创于何朝何代已不可考。相传明代阁老沈鲤（商丘县人）每次招待宾客，必要家张的水激馍上桌。 水激馍的主要原料是硬面馒头，制作方法是将馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金**，捞出后疾速放入提前备好的稀糖汁中，经二三秒钟后捞出，成品色泽鲜艳，外焦里浓，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。 豫东宾馆小烧饼 豫东宾馆小烧饼原为归德名产，清名厨师王义玺始创，距今已有100 多年历史。商丘豫东宾馆厨师张玉祥，是王义玺的徒弟，他在继承传统工艺的基础上，对小烧饼的制作方法不断改进，形成了一套独特的制作工艺，所以人称“豫东宾馆小烧饼”。 小烧饼分甜、咸、荤、素4个大类，共20多个品种甜的、素的以枣泥、山楂、玫瑰、豆沙、红糖、白糖等为料；咸的、荤的以荤油、火腿、板鸭、鸡子、牛肉、羊肉、鱼等为馅。成品直径约8厘米，呈金**，进口甜，吃着酥，外僬里浓，味道鲜美。 宁陵杠子馍 宁陵杠子馍是宁陵县东街久享盛誉的食品。杠子馍味道纯正，软硬适口，色泽漂亮，火候讲究。这种馍用开水一泡，暄如蛋糕，用汤匙一压即成糊状，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又称“牛奶馍”。 司庄腐竹 夏邑县城东郊司庄生产的腐竹，是司庄的独特产品，距今已有 400多年历史，明清时期专供地方官府享用，并作为上贡礼品。 司庄腐竹以优质黄豆为原料，加工精制而成。内含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维等，其色泽金黄透明，韧性好，耐贮运，营养丰富，易消化吸收，为健身优质食品。享有“超级植物肉”之美称。 商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，商丘烹饪汇古今于一炉，地方特色各类名吃有千余种之多。品尝颇具古风的菜肴和小吃也就成了许多游客来商丘的目的之一。 商丘是中华烹饪鼻祖伊尹的诞生地。几千年了，也许当年作为烹饪鼻祖伊尹所创立的烹饪技艺和菜肴在别处已经失传了，今天也只有在它的原创地商丘还可以吃到，还可以品味到来自远古的滋味。商丘菜法乎自然，用料真实，原汁原味，有色香味浓之誉，无华而不实之嫌。所用器皿也是大盘子、大碗，看上去大开眼界，吃起来大气磅礴，与现今市面上风行的某些华而不实、矫揉造作的餐饮烹饪之风相比真是有天壤之别。其中比较有特色的、足以尽显中原传统烹饪技艺的菜肴有砂锅羊肉、子衣炖甲鱼、乌鸡炖子衣、垛子羊肉、虫草炖葫芦鸡腿、炸八宝葫芦鸭、葱烧梅花参、翡翠鱼肚、三秋烤河鳗、三秋酸辣汤等。还有开花烧饼、葱油饼、胡辣汤、油茶等一些特色小吃也是远近闻名，令人回味无穷