排骨炖豆角的做法豆角可以直接放吗
排骨炖豆角是一道美味的家常菜，豆角可以直接放在炖锅里，但需要将其处理干净后再加入。
做法步骤：
1. 准备主料：排骨500克，豆角500克，姜葱切末备用。
2. 将排骨焯水预处理：将排骨放入开水中焯烫，去除掉肉表面的血沫和杂质。
3. 取一口宽口的炖锅，加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入调料（姜葱、料酒、盐等等）。
4. 开火煮开，撇去浮沫，调至小火，焖煮一小时左右。
5. 把豆角顶端去掉，洗净后切成3厘米左右的小段，加入焖好的排骨汤锅内。接着根据口味加盐、老抽、糖、料酒，注意调味品的使用量应该适中。
6. 小火炖煮20-30分钟左右，让豆角变软烂即可。
在煮炖时，豆角可以与排骨一起烹饪，豆角的鲜味能够更好地融入汤，让炖菜的味道更加美味。若是怕皮硬，还可以将豆角切段后冷水泡一下，等炖排骨时再加入焖煮，这样能烤豆角变得更香热。 希望这些方法有帮助！
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