自制花生碎最快的方法
第一、香菜花生碎
材料
香菜200克，花生100克，盐、白糖、芝麻油适量。
做法
1、香菜去根洗净切碎。
2、熟花生米装进保鲜袋里面，用勺子或擀面杖碾碎。
3、放盐、白糖和芝麻油拌匀即可食用。
第二、蒜香花生碎拌黄瓜
材料
花生碎50克，黄瓜350克，蒜两瓣，盐4克，香油15克
做法
1.先介绍油炸花生米的方法，水烧开
2.250克花生米倒入盖盖2分钟
3.取出晾干
4.晾干的花生米，冷油，慢慢炸至花生碎变黄即可捞出。切记花生碎不能炸得颜色过深就不好吃了。取出后，放少许酒，可以保持花生脆
5.黄瓜切片，加盐腌一会儿
6.炸好的花生用刀背压一下，变成花生碎。蒜剁成泥
7.黄瓜腌出来的汁要倒掉不要
8.然后将黄瓜挤干水份，加入花生碎和蒜泥，芝麻香油搅拌好即可
第三、花生碎拌豆腐
材料
内脂豆腐1盒，炒熟的花生仁100g，榨菜30g，香菜末1茶匙（5g）
做法
1、将盛有豆腐的盘子放入蒸锅中，盖好盖子，大火蒸8分钟。
2、把炒熟的花生压成花生碎，榨菜切成榨菜末。
3、豆腐蒸好后，撒上花生碎、榨菜末和香菜末即可。
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