肉炒土豆丝的做法
肉炒土豆丝是一道经典的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
猪肉：100克（可根据需求增加或减少）
土豆：2个中等大小的土豆
青蒜或葱：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
准备工作：猪肉切成丝状。土豆去皮后切成细丝，可以用冷水浸泡一下以去掉淀粉，然后用纱布或纸巾吸干。青蒜或葱切成葱花。姜蒜切成末备用。
在热锅中加入适量的食用油，加热至中高温。将猪肉丝放入锅中煸炒至变色。
加入适量的料酒，继续翻炒至肉熟透。
加入姜蒜末炒香出味。
加入土豆丝，快速翻炒均匀，使土豆丝与肉均匀混合。
加入适量的生抽炒匀，使土豆丝上色。
继续翻炒几分钟，直至土豆丝变软熟，但仍保持一定的口感。
加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀。
最后加入青蒜或葱花翻炒均匀，炒匀后即可出锅。
你还可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入一些胡萝卜丝或其他蔬菜。这道肉炒土豆丝可搭配米饭或面食一起享用，是一道简单且美味的家常菜。祝你烹饪愉快！
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