如何做好看的枣馒头
年味十足的花样红枣馒头
食材：面粉250克、酵母3克、红枣若干、清水适量。
具体做法：
第一步：红枣去梗洗净待用。我用的是干湿度合适，拿着吃刚刚好的红枣，如果用比较干爽的红枣，就需要把它提前煮一下。当然，用蜜枣来做也可以，但北方习惯用红枣。
第二步：把酵母用温水化开，然后把面和好，面团要软硬适中，不能过软，自然也不能太硬。
第三步：面团要揉的细腻一些，揉好之后，立即进行整形。传统的两次发酵法，在这里要进行第一次发酵，待面团发酵至两倍大时才能继续操作。但一次发酵法不用等它发酵，面团和好之后立马整形。把面团一分为二，取其中一份，分成大小均匀的三个小面剂子，然后把这三个面剂子在案板上搓成长短一致的长条，如图所示。
第四步：取其中一个，把接口捏住，沾点儿清水就粘结实了，然后把红枣如图摆好。所以，这个面的长度要跟红枣相匹配，红枣颗粒比较大，这面就要搓长一点儿，红枣颗粒小，这面就要短一些。
第五步：同样做好另外两个，并如图摆好。
第六步：拿一双筷子，从上下中间处向内夹，如图。
第七步：这是用筷子夹好的红枣馒头，是不是非常漂亮？同样做好另外一半的面团。
第八步：蒸锅内加热水，把红枣馒头放在铺了湿棉布的箅子上，盖好锅盖，进行发酵，待其发酵至体态明显变大，拿起来很轻盈时，就代表着发酵完成了，开火，上汽后15分钟即可。
第九步：来张成品图。这馒头个头大，极为松软，红枣香甜，既好看又好吃，全家人都喜欢。
1、按500克面粉放入5克酵母的量用温水合成面团，盖上盖发酵。红枣馒头怎么做2、红枣洗净，用厨房剪刀剪成条，去核。红枣馒头怎么做3、当面团发酵至原面团一倍大时，揉面，将发面产生的气泡揉出，揉成长条。红枣馒头怎么做4、揪成适量大小的剂子，做成馒头。红枣馒头怎么做5、用拇指和食指将馒头顶部捏一个小洞，放入一条红枣，然后在馒头的周围均匀放入4条红枣。红枣馒头怎么做6、红枣馒头胚就做好了，醒10分钟。红枣馒头怎么做7、蒸锅放入凉水，放入馒头胚盖上盖，大火烧开蒸20分钟，关火焖5分钟，松软可口，喜气洋洋的红枣馒头就做好了。就这样，既美味又营养的红枣馒头做好了，喜欢吃的朋友，千万不要错过了。
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