猪肉豆角馅饺子的做法窍门
猪肉豆角馅饺子的做法窍门如下：
材料/工具：豆角400克、猪肉400克、饺子皮800克、花生油50克、盐5克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒1勺、香葱3根、十三香0.3克、鸡蛋1个。
1、猪肉切小块，放绞肉机打成肉末。
2、放入盐和鸡蛋搅打均匀。
3、放入生抽、蚝油、料酒搅打均匀。
4、放入葱花和十三香搅打均匀。
5、烧锅开水，放几滴油，放豆角煮熟，捞起切碎，挤干水分，放入肉末里搅打均匀。
6、淋入花生油搅打均匀，肉馅就完成了。
7、取一张饺子皮，边沿蘸上少许清水，放入一勺肉馅。
8、包成饺子的形状，所有饺子依次包好。
9、烧锅开水，放入饺子，煮熟即可出锅享用。
如何做出豆角馅饺子？
豆角肉馅饺子的做法
1.温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
2.豆角用开水淖一下，把水沥干剁成馅
3.鸡蛋打好煎蛋
4.准备好加葱姜的肉馅
5.把以上原料放到一起，加五香粉、盐、酱油、味精调拌均匀
6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮
7.饺子皮放上馅
8.左手做一个小碗状、右手捏饺子边
9.包好的饺子
10.煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
豆角馅饺子
用料 ?
饺子粉 适量
水 一小碗
猪肉馅 一块
豇豆角 一把
葱 2根
姜 3片
花椒 10粒
盐 适量
老抽 两勺
生抽 3勺
耗油 1勺
鸡汁 适量
花生油 5~6勺
芝麻油 适量
豆角馅饺子～香香哒的做法 ?
冷水和面，面和好后用保鲜膜盖住醒1小时以上，面和的稍微硬一点，做好的饺子好看又劲道
豇豆角焯水2~3分钟
豇豆角捞出控干水晾凉，切丁，尽量切小一点，容易剁碎
剁碎备用
肉馅，加入生抽，老抽，耗油，鸡汁搅拌均匀
加适量水，顺时针搅拌上劲
把搅打好的肉馅放入炸好晾凉的花椒油，葱，姜，搅拌均匀
最后放入剁好的豇豆角，加入适量盐和芝麻油，搅拌均匀
醒好的面团揉匀
揪成大小均匀的剂子
剂子揉圆
剂子按扁
擀皮，面硬，皮擀的薄一点，包出来的饺子好吃
开包
包好啦?
沸水煮大约6分钟，就可以开吃啦
装盘
香香哒豆角馅饺子可以吃啦?
小贴士
豇豆角一定要焯水才会软烂
面和的硬一些饺子劲道好吃
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