醋泡花生的正确方法
醋泡花生的正确做法如下：
1、准备优质的花生，用清水洗净，和姜、盐一起煮开。
2、煮好的花生米捞入碗中，干红辣椒切成圈放入花生米中，加入陈醋、酱油拌匀即可，花生与醋的比例为1：1.5。
3、盖上保鲜膜放入冰箱或者阴凉处，隔天即可食用，一个星期后食用味道更佳。
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用，毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
1、醋泡花生米的材料
制作醋泡花生米时需要准备花生米一千克，酱油、食用醋以及麻油还能鸡汁各适量准备一些，再准备少量的干辣椒和小葱白。
2、醋泡花生米的做法步骤
把准备好的干辣椒切成小圈，小成本用清水洗净，以后切成细末，在碗中倒入酱油和鸡汁，再加入椒圆和葱末，最后放醋调匀以后制成料汁，再把做准备好的花生米放到料汁中浸泡，淋上麻油等花生米入味以后可以直接取出食用。
3、醋泡花生米的功效
醋泡花生米能预防血栓，花生中含有大量的不饱和脂肪酸，而醋这种食材则能清热活血保护人体血管，抑制血栓生成。平时人们经常食用醋泡花生米就能有效减少冠心病中风以及心脏病的发生。
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