豇豆焖面的家常做法
1.
豇豆300g折成段洗净，油豆腐150g片切丝
2.
五花肉200g切片，放锅中小火熬出油至透明
3.
放入蒜末10g煸香
4.
加料酒15g、生抽5g上色
5.
放入豆角300g和油豆腐150g翻炒2分钟
6.
加500g水，烧5分钟
7.
手擀面条150g
8.
盛出一碗汤50g，把面条均匀地铺在豆角上面，小火焖煮
9.
中途3次把盛出的汤沿锅边倒入，用筷子翻动一下面条，使其均匀受热熟透
10.
加盐5g调味，炒匀面条，出锅。
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