白菜豆腐羊肉的做法
白菜豆腐羊肉做法一，
材料
主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，白菜100克，
辅料：河虾50克，
调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克
做法
1.将羊肉洗净，切成块；
2.将豆腐切成块；
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
做法二，
材料
主料：羊肉(肥瘦)500克，白菜200克，豆腐1500克，
辅料：菠菜100克，粉条250克，韭黄10克，
调料：味精1克，香菜10克，小葱10克，盐10克，姜5克，花椒粉5克
做法
1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块；
2.将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；
3.再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；
4.冻豆腐挤干水分，切成4厘米见方的块；
5.将冻豆腐块投入羊肉锅内，炖10分钟，加粉条、菠菜，烧制；
6.烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。
做法三，
材料
"红烧羊肉炉 1罐","冻豆腐 200g","大白菜 250g","金针菇 1/2把","青葱 1根","王子面 2包",
做法
1:主材料备齐。
2:将大白菜(切片)放入锅中并加入约600ml的水闷煮约10分钟。
3:这回使用的是新东阳红烧羊肉炉。肉大块且份量很足，软嫩咸香入味还带有点药膳香气，非常方便又好吃，天气较冷的时候，会有一点点**凝固体，罐头在打开前可以先泡热水唷！
4:待白菜闷煮出汤汁后将冻豆腐及新东阳红烧羊肉炉倒入，闷煮约5~10分钟使豆腐入味。
5:最后再将金针菇及王子面放入，煮滚后洒上葱花提味即可。
6:羊肉块软嫩够味，冻豆腐在吸满了汤汁后也超入味好吃~ 红烧的汤头搭上大白菜的清甜，完全不用额外的调味料就是很丰富的锅物，季节转换之际煮上暖暖的一锅给心爱的家人，方便营养又好吃
谈起东北地区的招牌菜，许多 全是我们广为人知的，比如蘑菇炖鸡、猪肉炖粉条等。由于东北地区的气温较为严寒，因此许多 菜全是选用炖的烹饪方式。冻豆腐白菜炖五花肉也是十分有特点的东北菜系，需要的原材料非常简单，但味儿却十分与众不同。下边我们就讨论一下冻豆腐白菜炖五花肉的具体方法。
主要材料：冻豆腐，五花肉，红薯粉条，大白菜。
调料：食盐，植物油，生抽酱油，生抽，葱蒜。
做法：
制做这道东北特色菜冻豆腐炖五花肉需要采用的冻豆腐，我们能够 去销售市场选购，最好挑选农家乐自己制作的，那样的冻豆腐是味儿比较好的，并且吃起来较为劲道，调节好主办国以后，我们去选一块五花肉，五花肉胖瘦两色，并且是材质较为匀称的，那样的肉是比较好的，最终挑选一颗白菜，再选择一些红薯粉条就可以提前准备回家了刚开始制做这家常小菜了。
买回去的冻豆腐，我们需要让它当然解除冻结，那样做是让它的口味更强，准备好冻豆腐以后，我们去把五花肉给他们打花刀，切一片，切完的五花肉需要腌渍一下，放进干净的器皿里，添加生抽酱油，添加葱蒜，随后给它搅拌均匀，盖上保鲜袋腌渍一会，那样一会再应用的情况下便会较为有异味，在腌渍生猪肉的另外我们去解决一下别的的食物。
大白菜还需要给他们解决一下，由于大白菜的根处要把它切除，随后给他们一个叶片一个叶片的掰出来，掰好大白菜以后给他们打花刀，切割成斜块，在大白菜根处的情况下一定要用刀给他们片一下，那样会让大白菜较为薄，大白菜切完以后放到凉水里侵泡，侵泡乳白色的另外我们把红薯粉条放到一个盆里，随后用温开水给它泡一会，由于红薯粉条需要泡软以后才能够 应用。
如今把葱蒜给它改在切割成葱段生姜沫，大蒜瓣，切完以后放到干净的菜盘里，随后制做一碗烧菜情况下采用的调味品汁，取出一个干净的碗在里面添加美味鲜酱油，放进小量的食盐，添加十三香，添加花椒面，随后把它搅拌均匀，放进一些冷水，大约是在一茶匙上下，放进冷水以后，我们把它放到一边，如今就可以出锅，刚开始烧菜了。
锅中放进一茶匙植物油，由于要炒五花肉，因此放的油是比较多的，炒的五花肉变为橙**，随后就可以放入别的食物了，炒好五花肉，把刚刚搞好的调味品汁倒在锅里边，随后再次煸炒，煸炒几下以后放进葱蒜，随后添加适量的冷水，冷水煮沸以后放入冻豆腐，冻豆腐入锅以后大白菜和红薯粉条另外入锅，都入锅以后撒进一些食盐，随后用低火炖15分钟上下，见到大白菜变松以后，这家常小菜就早已搞好了，吃最好吃的菜，在企业上一些正餐就可以准备开始服用了，那样吃起来全身温暖的，并且口味也很非常好。
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