的做法，笔管炖白菜怎么做好吃，笔管炖白菜的家常做法
主料
笔管鱼
250g
白菜
200g
辅料
葱
10g
姜
3g
盐
5g
花生油
20ml
步骤
1.笔管鱼去除墨腺洗净。
2.把身子切成两段。
3.白菜片成片。
4.热锅下油，先放入笔管翻炒几下。
5.马上放入白菜，葱姜大火翻炒一会。
6.盖盖转中火炖5分钟至菜中出汤，再转小火炖3分钟。
7.出锅前加盐调味即可。
8.盛盘，一份汤鲜味美的笔管炖白菜就做好了。
主料
蛏子
400g
辅料
桂皮
1块
八角
3粒
草果
1颗
豆豉
15g
生姜
15g
大蒜
20g
香葱
20g
料酒
20g
生抽
20g
蚝油
15g
步骤
1.蛏子400克清水加盐侵泡2小时X2次
2.生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末
3.蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用
4.油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜 、大蒜、葱白、辣椒末翻炒 （辅料是一个一个加的，每次放入辅料都要翻炒一下）
5.放入蛏子转大火爆炒，然后放入料酒、生抽、蚝油翻炒，最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了。
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