冬瓜怎么炒好吃?
可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作为主要食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作冬瓜炒肉才好吃。
冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。
冬瓜炒肉的做法：
1、把冬瓜去掉老皮，切成块。
2、将猪肉切成薄片。
3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色。
4、再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
食用价值：
1、冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，可以增强人体的免疫力，并且可以利水渗湿、消肿止痛，能够增强人体的免疫力。
2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。
红烧冬瓜如何做，比大鱼大肉还受欢迎，一家人怎么吃也吃不腻呢？
红烧冬瓜是我家经常吃的一道家常菜，冬瓜是一种食药同源兼用型的蔬菜水果，具备多种多样健康保健作用，有着润肺止咳生津止渴，止咳化痰解渴，利尿消肿，清热解毒去暑，用爆炒的办法来烹调冬瓜其美味可口，入口就化，肉味浓厚，尤其是料汁浇在饭上最下饭菜了。
此外对身材微胖的，经常吃也有一定的减肥瘦身，红烧冬瓜是一道荤菜荤吃的健康菜。“红烧冬瓜”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着做下去。食物：冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖。作法：
第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。
第二步中小火煎至几次都有点儿发黄。把冬瓜推倒锅边，放入切完的大蒜炒出香味。放入适量的冷水，水烧开后加入少量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少量白砂糖翻拌。
第三步盖上锅盖，用小火炖10min至水速干，随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。大火收汁，汁多留些，能够石锅拌饭吃。
放入适量的冷水，水烧开后，中小火煎至几次都有点儿发黄。把冬瓜推倒锅边，放入切完的大蒜炒出香味，起锅后撒进葱段。用爆炒的办法来烹调冬瓜其美味可口，入口就化，肉味浓厚，尤其是料汁浇在饭上最下饭菜了。
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