金华火腿有哪些简单的做法?
准备材料：金华火腿150克、萝卜200克、酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、香菜一小把。
一、准备好金华火腿。
二、火腿切片备用。
三、萝卜切块。
四、锅内倒入适量的油，烧热后下入萝卜块。
五、炒至萝卜断生后加入火腿继续翻炒。
六、加入半碗水和各种调料拌匀。
七、小火慢炖半小时左右。
八、关火后加入香菜拌匀即可。
九、盛出装盘。
主料
瘦肉
450g
肥肉
50g
辅料盐13g
白糖20g
蕃薯粉30g
红米酒5g
黑椒粉5g
红曲粉1g
蛋清1个
水50g
自制火腿的做法
1
我用的是盐淹的羊肠衣，先准备好要用的长度，放在30度左右的温水里泡着
2
猪肉搅烂，越碎越好
3
加上配料。
4
放入面包机，启动1次和面程序。
5
羊肠衣套入灌肠管， 羊肠衣的头打结，开始搅动，把肉灌入肠中。
6
全部灌入肠衣后，分段打上结，
7
用水洗下，把香肠外层洗干净。
8
放在电风扇边是吹干，我是吹了约8小时。急的2小时也可以。
9
锅下水中火煮，约60度时，下香肠煮，中火慢煮15／20分钟，香肠就好了。
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